營養飲食

這樣喝牛奶可使營養加倍

牛奶被世界公認為“接近完美的食品”, 牛奶營養豐富, 但是想要使牛奶的營養成份營加倍, 我們就合理飲用牛奶才能使營養加倍, 合理科學地飲用牛奶不但能起到保健的效果, 還能有效預防多種疾病, 科學飲用牛奶的方法是:多次、少量、慢用。

牛奶被世界公認為"接近完美的食品"。 牛奶營養豐富, 但是想要使牛奶的營養成份營加倍, 我們就合理飲用牛奶才能使營養加倍。

合理科學地飲用牛奶不但能起到保健的效果, 還能有效預防多種疾病。 科學飲用牛奶的方法是:多次、少量、慢用;牛奶中不要加糖、果汁、巧克力, 以防止形成凝膠、草酸鈣等影響牛奶的消化吸收的物質。 兒童生長發育較快, 因此需要的營養物質也較多。 牛奶中含有多種營養物質, 每天400毫升牛奶, 分兩次飲用, 不但會有效均衡兒童營養, 還會預防佝僂病, 增加骨密度。 中老年人體內乳糖酶缺乏,

而且乳糖酶的活性也較低下, 一般每天250毫升左右, 可以有效預防鈣的流失, 防止骨質疏鬆, 特別對老年人的高血壓等大有益處。

喝牛奶的好處是多, 但不少人喝牛奶後有腹脹、消化不良或腹瀉等情況, 這是比較突出的乳糖酶和乳糖活力缺乏所致。 另外, 過量飲用牛奶還會誘發血管疾病, 其原因是牛奶中含有一種名為酪蛋白的蛋白質, 它會生成對血管有危害的分子, 這種分子會損害血管的彈性組織, 從而使脂類特別是膽固醇極易沉澱在血管壁上。 其次, 鮮牛奶不可直接飲用, 因為其中含有多種病菌。 優酪乳進行加溫可殺死其中的有益菌, 所以應當直接飲用。