中醫常識

夏季推薦 適合2-4歲的寶寶清淡食譜

夏季飲食宜清淡, 可多吃些薏米、綠豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等熱量小而富含維生素的食物, 以起到健脾開胃, 消暑化津, 增進食欲的作用, 那麼小孩清淡食譜是怎麼樣的呢?

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早餐:

什錦蔬菜沙拉(成分:維生素C, 碳水化合物, 番茄紅素等)

原料:熟土豆100克, 黃瓜100克, 生菜6片, 番茄1個, 山楂糕50克, 泥腸150克, 沙拉醬適量。

制法:

1、熟土豆去皮切丁, 黃瓜、生菜、番茄洗淨後, 切丁。 山楂糕、泥腸切丁。

2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、番茄、山楂糕、泥腸, 放入沙拉醬拌勻即成。

中餐:

蓮肉燴鴨丁(營養成分:蛋白質、鐵、鋅、鈣等)

原料:鴨脯肉150克,

鮮蓮子100 克, 蔥、薑、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

制法:

1、鴨脯肉切丁, 用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心, 放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水, 下料酒、蔥薑末、鹽, 開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸, 去浮沫, 下水澱粉勾薄芡, 淋熟植物油適量即可。

晚餐:

黃瓜海蜇絲 (營養成分:維生素c、碘、乙醯膽鹼等)

原料:黃瓜80克, 海蜇皮100克, 柿子椒30克, 大蔥5克, 薑5克, 香油2克, 鹽2克, 味精1克。

制法:

1、嫩黃瓜切成絲;

2、海蜇泡洗乾淨切成絲;

3、紅椒、蔥、薑洗淨分別切成絲備用;

4、鍋內倒水燒開, 放入海蜇絲, 用大火快速焯透, 撈出瀝幹水分備用;

5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;

6、放入海蜇絲拌勻, 盛入盤中即可。