中醫方劑

菊花治病入藥的8個用法

1、菊花粥菊花末15克, 粳米100克。 將菊花去蒂, 研成細末備用。 粳米加水適量, 用武火燒沸, 改用文火慢熬, 粥將成時調入菊花末, 稍煮片刻即可。 此粥有清熱疏風、清肝明目之功效, 早晚食用。

2、菊花糕杭白菊20~30朵, 馬蹄粉200克, 新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖適量。 將杭白菊用紗布包起, 用清水煮約10分鐘, 當顏色呈現淡黃色即可, 取出菊花加入冰糖調味, 加入已切碎的新鮮菊花。 將馬蹄粉以適量清水溶解, 倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘, 變成完全透明即熟, 熱食或冷食均可。 此糕有清涼去火之功效。

3、菊花火鍋這是蘇杭一帶的名饌, 將鮮菊花瓣浸於溫水中漂洗,

撈起放入竹籃裡濾淨, 火鍋裡盛著原汁雞湯或魚湯, 桌上備有生魚片或生雞片。 將魚片或肉片投入鍋時, 須抓一些菊花瓣投入湯中, 魚片雞湯加上菊花“三合一”所產生的清香和鮮美, 令人胃口大開, 有清熱、平肝、明目之功效。

4、菊花茶所用的菊花應為甘菊, 其味不苦, 尤以蘇杭一帶所產的大白菊或小白菊最佳, 每次用3克左右泡茶飲用, 每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用, 其有平肝明目、清熱解毒之特效, 對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

5、菊花蜜飲菊花50克, 加水20毫升, 稍煮後保溫30分鐘, 過濾後加入適量蜂蜜, 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

6、菊花羹幹銀耳、蓮子各30克,

菊花若干, 冰糖兩大匙。 銀耳洗淨, 泡水2小時, 去蒂, 撕成小片, 蓮子洗淨, 與銀耳同放入鍋中。 鍋中倒入4~5碗水, 熬煮2小時至所有材料熟爛, 放入菊花, 加入冰糖調味即成。 此羹可去煩熱、治頭暈目眩, 還有滋陰潤肺、益氣養心之功效。

7、菊花露白菊花10克, 白糖10克, 同置茶杯內, 沖入沸水加蓋浸泡片刻即可飲用。 白菊花具有散風熱、清肝明目、解毒之功效, 可用於防治風熱感冒, 頭痛眩暈, 目赤腫痛等症, 還有擴張血管、降低血壓的作用, 故對高血壓病人更為適宜。

8、菊花酒甘菊花35克, 幹地黃30克, 當歸30克, 枸杞子25克, 糯米酒1升, 將上述4味藥物與水500毫升同入沙鍋, 煎煮30分鐘後, 過濾, 去渣取液, 加入酒中, 再慢火煎煮30分鐘, 裝瓶密封備用。 此酒能清利頭目、溫通血脈,

對陰血虧損所致的頭目眩暈、目赤紅腫、視物不明、口燥咽幹、夜間多夢等療效顯著。 每日1次, 每次10~30毫升, 以晨起後空腹飲用最佳。