如何做涼拌絲瓜

絲瓜作為一種常見的食材， 不僅可以搭配其他菜進行炒制， 而且也能進行涼拌， 清爽可口， 本來絲瓜就具有清熱解毒的功效， 特別是在夏天， 吃上幾口涼拌絲瓜， 消暑解熱， 是一道美味的菜品， 接下來就給大家詳細介紹涼拌絲瓜的具體做法， 讓你們在家就可以自己嘗試製作。

1.將絲瓜去皮洗淨後切成塊。

2.把絲瓜塊放到開水中焯熟撈出即可。

3.還可放到涼水中過一下水， 不過撈出時要擠幹水分。

4.還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如木耳、胡蘿蔔等， 也需要進行焯制。

5.把蒜剁成蒜蓉。

6.把食材都放到容器中， 加鹽和味精以及生抽等調味品， 均勻攪拌後即可盛出。

挑選絲瓜時應該選擇翠綠， 表皮鮮嫩的， 這樣的絲瓜才會含有較少的籽， 吃起來的口感也比較好。 其中的調味品， 就可以根據自身的喜好進行選擇， 好吃美味。 喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒油，

涼拌絲瓜在製作時應該注意因為絲瓜易被氧化， 也就是說， 絲瓜容易變黑， 顏色不好看， 也會影響食欲。 所以說應該儘快涼拌絲瓜， 以免絲瓜被氧化， 營養成分也會有所流失。 同時， 加入蒜末， 不僅可以調味， 而且還能夠起到殺菌抑菌的效果。

以上就是關於涼拌絲瓜的具體做法， 方法簡單易於操作， 而且絲瓜具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養成分， 對於治療咳嗽也能發揮積極的作用。 可以在家嘗試製作， 男女老少均可食用， 自己製作還能根據偏向進行調味， 快快行動吧！