螃蟹和酸菜能一起吃嗎

在日常生活中， 有很多人都特別喜歡吃螃蟹， 螃蟹這種海鮮一直深受廣大人民群眾的歡迎， 大家吃螃蟹的時候多數都喜歡吃麻辣小螃蟹， 因為螃蟹也屬於海鮮， 所以在吃螃蟹的時候應該儘量避免和含維生素C含量高的食物一起吃， 不然特別容易造成食物中毒， 那麼螃蟹和酸菜能一起吃嗎?

螃蟹和酸菜能一起吃嗎

1、是可以一起吃的。 這是從安全的角度來講原則性的問題。

2、但是從營養學的角度， 不建議混在一起食用， 以免破壞營養。

哪些人不能吃螃蟹

1.曾經在吃螃蟹之後發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者， 以後不要輕易食用螃蟹。

2.敏感型肌膚或是過敏體質的人群， 更是要小心食用螃蟹， 最好是不要選擇食用。

3.體質比較虛脫的人群， 如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。

體質比較虛脫的人群， 如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹

4.嬰兒不要食用螃蟹， 這一點家長一定要謹記。

5.腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹， 因為螃蟹屬寒性食物， 蛋白質、脂肪含量高， 不宜消化吸收， 同時會加劇脾胃不適， 出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

6.膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，

7.關節炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹， 更不可同時飲啤酒， 否則必會加重病情， 或誘發膽結石、腎結石等。

螃蟹的做法

主料

螃蟹， 蔥， 薑， 料酒， 醋， 糖， 生抽， 鹽， 高湯。

螃蟹， 蔥， 薑， 料酒， 醋， 糖， 生抽， 鹽， 高湯

做法

1、螃蟹洗淨， 上鍋蒸5分鐘， 取出。

2、接著把螃蟹殼打開， 去掉肺和腮， 從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段， 薑切片， 在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油， 五成熱時放入蔥薑炒出香味， 放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁， 再放入少許高湯， 大火燒開， 翻炒5分鐘， 收汁即可。