坐月子不能吃蔬果喝牛奶？營養師：這些“規矩”不靠譜
說到坐月子該怎麼吃， 坊間有很多“規矩”， 比如普遍認為要多喝湯、多進補， 而水果、蔬菜屬於“寒涼”之物， 萬萬不能碰!有產後媽媽幾乎每天一隻雞，
對此， 廣醫三院臨床營養科劉佳博士指出， 產婦在生產後因身體恢復、哺乳和照顧寶寶等任務， 在營養需求上需要合理、高品質的營養素來支持， 因此產後營養補充確實重要， 但過少地攝入水果蔬菜、奶類等食物無助於產後的身體恢復。 她建議產後補充營養要保護產婦的脾胃， 多食用養氣補血、疏肝通乳的食物， 還應結合寶寶的大便性質調整飲食。
醫學指導/廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士
文/廣州日報全媒體記者翁淑賢通訊員白恬
大多數產婦在坐月子期間肯定吃過雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等食物。 廣醫三院臨床營養科劉佳博士介紹，
“老一輩觀點認為蔬菜水果性屬寒涼， 產後不宜食用。 ”劉佳說， 這種觀點是錯誤的。 產後水果蔬菜攝入過少容易讓產婦患便秘、痔瘡等疾病， 不利於其產後身體的恢復， 而且可能造成某些微量營養素的缺乏， 甚至影響母乳的品質。 此外不喝牛奶， 容易導致哺乳的產婦缺鈣。
產後補營養有五大原則
劉佳說， 產婦在生產後面臨自身身體恢復、照顧寶寶和哺乳三大任務， 這些都需要營養補充來支援， 因此， 科學合理地補充營養非常重要。 她支招， 產婦補充營養可遵循以下五個原則：
1.保護脾胃，
2.多吃利於產後恢復食物， 養氣補血恢復元氣。 要有保障充足的營養補給;另外， 產後身體有個復原的過程， 如子宮未復舊時， 可適當食用活血化瘀的食品。
3.要考慮催乳、哺乳的需要， 選擇能養血增乳、疏肝通乳的食物， 並要根據產婦乳汁的分泌情況， 在哺乳的不同階段進行調整。
4.注意必要的飲食禁忌， 比如大熱、大燥、生冷、酸澀的食物， 可能導致脾胃虛寒、臟腑失調，
5.根據嬰兒大便性質調整飲食。 嬰兒消化能力差， 母乳成分發生變化時其大便性狀相應就會發生改變。 例如乳母吃多了豆製品， 腸脹氣明顯， 排氣多， 嬰兒也會排氣多， 大便稀黃水樣， 這時就要停食豆製品。 而嬰兒大便泡沫多且酸味重， 則可能與乳母進食過多甜食， 糖類在嬰兒腸內發酵產氣有關， 此時乳母就要適當控制甜食。 嬰兒大便呈油狀且有較多皂塊， 則提示乳母進食脂肪多。 嬰兒進食不足時， 大便色綠、量少、次數多， 乳母應多食下乳食物。
產後營養食譜推薦
產後第一周
飲食原則：利尿消腫， 飲食清淡， 促進子宮恢復。
推薦食物有黃花菜、冬瓜、紅豆、薏米、山藥。
食譜推薦
麻油豬肝
材料：新鮮豬肝100克， 適量麻油等調味品;
做法：新鮮豬肝洗淨切成薄片;鍋裡放入適量黑芝麻油， 放入薑片小火煎黃煎香;倒入切好的豬肝， 中火煎至豬肝變色收縮， 撒上少許熟白芝麻即可。
豬肝有助排瘀血， 補血， 防止貧血。 不過， 肝臟是動物體內的解毒器官， 使用前請用清水浸泡一小時以上， 再用清水沖5分鐘左右。 1周食用1次即可。
產後第二周
飲食原則：補氣血、促進瘀血排出， 幫助胃腸恢復。
食譜推薦
豬蹄花生湯
材料：豬蹄一隻， 花生50克黃酒少許， 蔥薑少許， 鹽少許;
做法：先將豬蹄去毛， 斬小塊， 花生洗淨浸泡1小時。 將豬蹄塊放入不銹鋼鍋中(砂鍋)放足量涼水燒開，
補鐵補血食物有豬肝、動物鮮血、瘦肉、紅棗、小米。 富含膳食纖維的食物：各種蔬菜水果， 粗糧。
產後第三周
飲食原則：足量的碳水化合物+優質的蛋白質， 飲食種類宜豐富， 以助促進體力恢復。
食譜推薦
桃仁紫米紅糖粥
材料：紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、紅糖適量;
做法：將紫米、糯米分別洗淨， 放入淨水中浸泡2小時， 然後放入鍋中加入足量的清水大火煮沸， 改小火， 放入核桃仁煮制粥成即可加入紅糖(夏季也可加入冰糖)。
核桃含有豐富的亞油酸、亞麻酸。 還含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 尤其是磷的含量較為豐富,對腦神經有良好的營養作用， 與糯米或紅棗同煮食療效果更佳，對母嬰的大腦和神經都有補益作用。 與糯米或紅棗同煮食療效果更佳，對母嬰的大腦和神經都有補益作用。
