桂圓肉的吃法介紹

桂圓的基本介紹

桂圓又稱龍眼、亞荔枝。 是一種果實。 有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。 我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。 其中福建產量占全國總產量的50%。 秋季果實成熟時採收， 剝去果皮， 鮮用， 或將果實乾燥後， 剝取假種皮備用。

滋補良藥——桂圓

勞心之人， 耗傷心脾氣血， 可按以下服法服用：

1.每晚睡前吃10個桂圓， 可養心安神， 治療心悸失眠。

2.龍眼30個取肉， 紅棗10枚撕破， 用粳米100克， 煮粥2碗， 加適量紅糖， 早晚各吃1碗

。 可補脾生血。

3.每晨用龍眼10枚取肉， 煮荷包蛋2個， 加適量白糖， 空腹吃。 補脾養心， 生血益氣。

4.龍眼肉200克， 加高梁白灑500毫升， 泡1個月。 每晚臨睡時飲15毫升。 可恢復疲勞安

神定志。

桂圓的吃法

1、桂圓粥

①取桂圓肉30克， 粳米100克， 加適量水同煮成粥。

此粥具有大補氣血、安神養心作用， 且補而不膩， 易於消化吸收。 《名醫別錄》還記載：桂圓粥能“治邪氣， 除蠱毒。 久服強魄輕身不老”。

2、桂圓紅棗粥

①洗淨紅棗， 桂圓， 白米1杯， 洗淨晾乾一刻鐘;

②白米入煮鍋， 加水熬粥， 煮至約四成熟時， 放入紅棗、桂圓續煮， 最後放紅糖調味;

此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等， 可調和經絡回圈、和顏潤色。 紅棗對促進血液迴圈， 暢通乳腺很有幫助， 而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!

3、山藥桂圓粥

原料：:生山藥100克， 桂圓肉15克， 荔枝肉三個， 五味子3克。

①將生山藥去皮切成薄片。

②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮， 高火30分鐘， 煮好後加白糖攪勻即可。