牛奶和山楂能一起吃嗎

在牛奶中富含豐富的牛奶蛋白， 所以多喝牛奶能夠強健人體骨骼， 特別是處於成長期間的小孩子， 更應該多喝牛奶有助於長個子， 而處於老年階段的老年人就也應該多喝牛奶， 有助於加強骨骼。 而且牛奶在生活中的用途也是多種多樣的， 山楂具有一股酸澀的口感具有很強的開胃功能， 可是山楂可以和牛奶一起吃嗎?

喝牛奶能不能吃山楂

山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛同吃。 因為水果中都含有豐富的果酸， 與牛奶同吃後， 牛奶或豆漿中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快， 消化吸收比較因難。

應在喝牛奶 一小時以後再吃,而且山楂一次吃的太多了容易在腸道裡形成結石， 從而造成腸梗阻。

牛奶中的蛋白質碰到酸性物質發生凝固， 影響吸收。

牛奶對下肢動脈硬化閉塞症沒有緩解作用， 牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，

減少骨骼萎縮病的發生。 牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。 牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。 牛奶中的維生素B能提高視力。 常喝牛奶能預防動脈硬化。

需要多點站起來進行功能鍛煉， 不要長期臥床， 同時飲食需要減少辛辣油炸食物， 多吃蔬菜水果。 純牛奶可以喝， 儘量是低脂牛奶。 不要操勞。 控制腰圍和肥胖。

原因說明， 牛奶含豐富優質蛋白， 豐富鈣質， 氨基酸比例模式與人體模式非常接近， 易於人體利用和吸收， 正常人每日飲用250毫升， 更有益健康， 動脈粥樣硬化， 建議減少動物脂肪類攝入， 少吃肉食， 多吃新鮮蔬菜水果， 五穀雜糧。

牛奶的營養分析

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。 牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。 大自然中的鈣是以化合態存在的， 只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣， 才能更好地被人體所吸收利用。 牛奶中含有豐富的活性鈣， 是人類最好的鈣源之一， 1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克， 居眾多食物之首， 約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，

它不但含量高， 而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收， 吸收率高達98%， 從而調節體內鈣的代謝， 維持血清鈣濃度， 增進骨骼的鈣化。 吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。 故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。

牛乳的化學組成， 因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間，

生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。 每100 g 牛乳含水份約87 g ， 蛋白質3 .1 g， 脂肪3 .5 g ， 碳水化合物6 g ， 灰分0 .7 g , 鈣120

mg ， 磷90 mg ， 鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。 牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質， 也含白蛋白及球蛋白。 此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。