日本最新研究：糙米有助預防糖尿病

日本一項最新研究發現， 糙米中含量豐富的“γ-穀維素”能夠調節胰腺“β細胞”， 幫助胰腺功能恢復正常， 從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病症狀的作用。

長期攝入高脂、高糖食物會給胰腺帶來負擔， 導致分泌胰島素的β細胞功能降低， 無法產生必要量的胰島素以保持血糖穩定， 從而導致糖尿病。

日本琉球大學等機構研究人員在美國《內分泌學》雜誌網路版報告說， 連續13周給實驗鼠單純餵食高熱量食物， 會導致β細胞總量減少， 胰島素的分泌量也隨之減少。 而如果讓實驗鼠同時攝取高熱量食物和γ-穀維素， 則不僅能夠保持β細胞數量穩定， 還能夠維持其正常功能。

2012年， 日本研究人員還曾發現γ-穀維素能對控制食欲的丘腦下部產生作用， 有助於抵禦高脂肪食物誘惑。

研究人員說， 糖尿病高風險人群正大幅增加， 根據最新研究， 今後有必要關注糙米的作用，