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寶寶貧血食譜五個法則

向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則。 很多寶媽反應寶寶出現貧血的情況該怎麼辦呢?我們首先應該搞清寶寶貧血的原因 。 那是因為寶貝6個月以後, 來自媽咪的鐵質已經不能滿足生長發育需要, 寶貝容易發生缺鐵性貧血。 下面向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則

法則一:注意添加鐵含量高的食物

寶貝除了吃母乳或牛奶, 飲食中還有蛋、菜、肉, 其中哪些含鐵多呢?

1.我們先來看看蔬菜:葉菜類含鐵量較高, 其中最高的是油菜, 達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜, 鐵含量只有2.9毫克/100克, 還不足油菜的一半。

2.我們再看肉類食品:動物肝臟和血液鐵含量最高, 為10∼25毫克/100克, 大約是家畜家禽肉和魚肉(1∼3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分, 含量和畜禽肉差不多。

3.寶貝天天要吃的奶類, 鐵含量比較低, 只有畜禽肉的1/10左右。

由此看來,

在寶貝輔食中, 不論是植物性食品還是動物性食品, 都有含鐵量高的種類。

法則二:補鐵效果還要看吸收得好不好

1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠, 如果吸收率低, 即使食物中的鐵含量很高, 補鐵的效果也不會太好。 食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機鐵。

2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵, 寶貝吃了很容易吸收, 補鐵效果很好。

3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬於無機鐵。 雖然蔬菜的鐵含量不算低, 但寶貝吃了能吸收的卻比較少, 補鐵效果不太好。

法則三:輔食添加要及時合理

1.寶貝長到6個月, 母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長發育的需要了,

必須給寶貝添加輔食。

2.從寶貝6個月開始, 要加煮雞蛋黃, 從每天1/4個開始, 逐漸加到1/3、1/2、3/4, 直到每天一個煮雞蛋。

3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血, 也是從少到多, 逐漸增加。

4.蔬菜是6個月後的寶寶必需的食物, 葉菜用開水焯過, 可以去除其中大部分草酸, 這樣有利於鐵的吸收。

法則四:維生素C是鐵的好搭檔

在補充鐵含量高的食物的同時, 給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果, 對提高鐵的吸收率特別有好處, 吸收率可以提高好幾倍。

獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

法則五:烹調方法有講究

有研究發現, 發酵食品中的鐵比較容易吸收, 因此, 饅頭、發糕、麵包要比麵條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時, 先用開水焯一下, 去掉大部分草酸, 可以讓寶貝吸收更多的鐵。

小兒貧血可以多吃哪些食物Go Top

動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較容易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品, 如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買、加工容易, 小孩也喜歡吃。

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 儘管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便, 而且還富含其他營養素, 所以不失為一種較好的補鐵食品。

動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐,

對於預防兒童缺鐵性貧血, 倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%, 遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪, 添加在嬰幼兒食品中, 深受孩子歡迎。

綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高, 但兒童每天都要吃它, 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇:鐵的含量很高, 尤其是木耳, 自古以來, 人們就把它作為補血佳品, 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

以上便是我向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則。

給寶貝添加輔食要及時合理, 寶貝6個月時要加輔食, 從吃蛋黃開始;吃含鐵量高的食物, 多吃富含維生素C的水果。 希望向大家介紹的寶寶貧血食譜五個法則能對大家有所幫助。