生蠔肉怎么保存

生蠔也是一種頗受人們喜愛的水產品， 并且人們也說生蠔是男人的加油站， 女人的美容院， 這也從側面反映出經常吃生蠔對人體所發揮出來的營養價值。 只不過作為一種水產品， 與其他水產品類似的是生蠔很不容易被保存。 稍有不慎就容易導致生蠔肉腐壞變質， 因此新鮮生蠔肉的保存方法會有哪些呢？

生蠔肉購買保鮮辦法有如下5種方法：

1、可以用清水洗刷干凈， 放入水盆里， 滴幾滴香油， 可保存一兩天。

2、如需長期保存， 需要連殼煮一下， 再把肉取出來， 用保鮮袋包好， 放入冰箱冷凍室冷凍保存。

3、帶殼保存， 即使在普通室溫里牡蠣也可以存活。

4、取出肉來的保存， 如果冰箱帶有零度保鮮功能， 應該可以保存5天左右， 一般的冷藏是3天。

5、如果冰凍叫冰鮮， 將牡蠣放入保鮮盒里， 冷凍就可以， 牡蠣本身會有湯汁， 不要倒掉， 一起冰凍， 可以保持鮮味。 另外冰箱冷凍本身不是速凍， 所以冷凍時間不要超過半年， 否則會影響口感。

功效:

1、蠔中富含微量元素鋅及牛黃酸等， 尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解， 有助于降低血脂水平， 吃蠔不但不會增胖反而能達到吃蠔減肥兩不誤的作用。

2、牡蠣肉味咸、澀， 性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰， 養血， 補五臟， 活血、充肌之功效。

3、能讓女人的肌膚變得更加美麗， 因為生蠔中的各種維生素， 能滋潤女生的皮膚， 使女人的眼膚光滑有血色。

4、生蠔的營養成份能讓女人的大腦神經沒有那么緊張， 起到安神的作用， 然后減輕失眠的痛苦。