不焯水不能吃的4種蔬菜，難怪吃了腸胃不適

對于做菜來說， 每個人的做法都不一樣， 所以做出來的味道也有不同， 大部分人都知道做肉類食物的時候要焯水， 這樣才能夠去除掉肉類食材上面的血水和細菌， 不僅吃起來放心， 而且也是更有營養， 口感和味道也會更好， 但是很多人往往卻忽視了其實生活當中有很多蔬菜也是需要焯水的， 不焯水不僅口感不好， 并且還有可能對身體造成傷害。

今天小編就來分享下， 不焯水不能吃的4種蔬菜， 之前很多人都沒留意， 難怪吃了腸胃不適。

豆 角

豆角作為生活當中比較常見的蔬菜， 很多人除了用它來炒肉之外， 還會將多余的豆角腌制起來， 可見它的受歡迎程度， 可能很多人都想不通為啥豆角要焯水呢!其實這主要原因是因為里面含有了大量的皂素和凝聚素， 要是在烹飪的時候沒有炒熟的話， 那么這種物質進入到咱們的身體里面就會產生很大的反應，

不僅會使血液異常凝結， 還有可能造成食物中毒的可能。

西蘭花

吃過西蘭花的朋友們都知道， 西蘭花長得非常奇特， 從外表看就像是一個小圓球， 而且里面的縫隙非常小， 很容易藏一些臟東西和小菜蟲， 買回來后放到清水里面浸泡根本就清洗不干凈，

只有經過焯水才能讓里面的小菜蟲和臟東西自動泡出來， 并且焯水還能夠讓西蘭花可以縮短翻炒的時間， 這樣西蘭花炒出來的外觀更加翠綠完整。

黃花菜

黃花菜雖然不是很常見的一種蔬菜， 但是用它來炒肉還是單炒都非常的美味，

不過需要注意的是， 黃花菜不能直接炒， 這主要是因為黃花菜里面含有了大量的秋水仙堿， 而秋水仙堿又是不被人體所消化的， 這樣隨便食用的話就會在腸胃里面形成二秋水仙堿， 這就是一種有毒物質， 會嚴重造成人體腸胃不適。

香 椿

香椿炒雞蛋大家都吃過吧!雖然說它是季節性的蔬菜， 在平時不怎么會吃到， 但是在吃它的時候還是要注意， 千萬不要亂吃， 要是造成腸胃不適遭罪的可是自己呢!一定要記得焯水了才能吃哦!

以上就是不焯水不能吃的4種蔬菜， 以后吃的時候記得焯水， 不然吃了會腸胃不適哦!