蒸柳丁蒸需要多久呢？

柳丁是很常見的一種水果， 很多人平時都喜歡吃柳丁， 柳丁不但可以直接食用， 還有其他的吃法， 還可以做成柳丁醬， 還可以蒸著吃， 柳丁蒸著吃可以治療很多的疾病， 很多感冒的人， 都可以吃蒸柳丁， 具有潤肺化痰的作用， 對人身體健康的好處是很多的， 那蒸柳丁要蒸多久呢?

鹽蒸柳丁蒸多長時間

蒸10-15分鐘。

鹽蒸柳丁需要蒸足夠的時間才能將柳丁皮裡面的營養成分析出， 蒸得太久又容易將柳丁裡面的營養成分給破壞掉了， 人們經過長時間的驗證， 覺得蒸10-15分鐘是最佳的。

蒸柳丁為什麼要放鹽

輔助止咳化痰。

鹽蒸柳丁的主料是柳丁， 柳丁有：柳丁理氣化痰、潤肺止咳的作用， 而鹽有祛痰的功效， 將鹽放在柳丁裡面蒸起到一個輔助治療咳嗽的功效。

也有人用冰糖、蜂蜜替代鹽使用， 做冰糖蒸柳丁或者蜂蜜蒸柳丁， 療效相近。

鹽蒸柳丁的做法

材料：柳丁1個， 食鹽三分之一勺， 約2g。

做法：

1、徹底洗淨柳丁， 可在鹽水中浸泡一會兒。

2、將柳丁割去頂， 就象橙盅那樣的做法。

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上， 用筷子戳幾下， 便於鹽份滲入， 另外用牙籤插住柳丁固定。 靜置約5分鐘， 備用。

4、裝在碗中， 上鍋蒸， 水開後再蒸大約8到10分左右，

5、揭開蓋取出蒸好的柳丁， 切成小塊， 取出果肉， 裝入小碗中， 淋入蒸碗中的湯水一起食用。

鹽蒸柳丁要吃皮嗎?

吃皮。

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。 這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。

1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘， 去除柳丁表面的果蠟。 柳丁不用剝皮， 在頂部平切開一片， 往露出的果肉上撒少許鹽， 再用筷子在果肉上戳幾個洞， 以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片柳丁重新蓋好， 放進碗裡。 碗裡不用加水， 直接放進蒸鍋， 蒸至水沸後再蒸15分鐘， 就做好了。 蒸好的柳丁， 皮有一定的收縮， 碗底還會有汁水流出。