雞汁米線的做法

米線其實平時比較傳統的一種風味小吃， 是由大米制作而成的， 所以含有碳水化合物和， 維生素以及礦物質， 對我們的身體健康也有很大的幫助， 而雞汁米線， 其實就是雞湯煮出來的米線， 它爽口嫩滑， 而且還不油膩， 那么現在我們就去了解一下雞汁米線的具體做法是怎么樣的?

雞汁其實就是平時生活中的雞湯， 而雞湯本來就有非常高的營養和保健價值， 對我們的身體滋補有很大的幫助， 所以說雞汁米線不僅營養健康， 而且做法也非常的簡單， 在忙碌的時候都可以制作美味的雞汁米線。

使用的原料最好應該是土雞， 等水開后， 把雞放入.大概10分種湯的表面就會有白沫， 撇去不要.(那玩意很腥的)然后， 使用文火熬， 一直到湯變成白色.注意：在熬湯的時候， 會經常出現白沫.隔一 段時間就要撇去.

如果使用筍雞的話， 過程一樣， 只是要在里邊適當的放一點雞精.

使用淘汰的蛋雞， 也一 樣， 但要把雞油去掉， 也要適當的放一 點雞精.(雞油可以煉化， 用他來烙餅， 味道很好的

不要放什么大料啊什么的， 那樣就會把雞湯的原味沖淡.放大煙葫蘆的話， 雞湯就會發苦.

在平時生活中我們并不是所有的時間都能夠準備營養又美味的食物， 尤其是比較饑餓的狀態下， 如果能夠制作一碗雞汁米線的話， 那么就可以起到很好的充饑效果， 而且還不需要花費更多的時間