如何做蛋糕

2014-08-15

蛋糕是生活中不可缺少的食品，它不單單是過生日的必需品更是日常使用的常備品，很多朋友想在家做蛋糕，想親手嘗試做蛋糕的趣味，但是卻不知道究竟該怎樣做才好，幫助大家更好了解蛋糕的做法，實現diy的小想法，接下來的文章內容就為大家講講怎樣在家做蛋糕，希望對大家有幫助作用。

做蛋糕的過程是一種美的享受，蛋糕作為生活中的常備品，在家做的話不僅干凈衛生，還能讓大家享受做飯過程中的樂趣，自己動手做出來的蛋糕會是怎樣的呢，是不是很美味呢?接下來就為大家講講：

A.雞蛋4個(室溫)、B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯、C.糖1/2杯、D酵母 1小勺、E.鹽少許、F.牛奶或水1/4杯、G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黃油(butter)使蛋糕不粘在錫紙上]做法：

1.將室溫下的雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白千萬不能碰油(碗和絞拌器必須干凈).

2.將BCDE混合在一個碗里，再將蛋黃和FG加進去，

將所有的混合物高速絞拌均勻即可。

3.將蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分鐘，直到蛋白象奶油狀，很細膩均勻的時候就可以了。

4.將蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺輕輕的從下往上翻，使蛋白充滿到面粉的混合物里，沒有大塊的蛋白即可，一定要輕，這一點很重要。

5.(a)用烤箱----放到錫紙涂了黃油的考盤里， 350度， 25-30分鐘即可。 (b)用微波爐----把攪拌好的面糊倒入容器(事先請用黃油擦一遍才不會沾底) 表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了。

蛋糕是甜食，甜食的最大功效就是能讓心情不好的人擁有好心情，這篇文章說到這里相信大家已經知道如何做蛋糕了，

市面上賣的蛋糕美味可口，但是大家并不知道做蛋糕的樂趣是怎樣的，讀完上面文章后大家可以根據相關內容努力做蛋糕，找到做蛋糕的樂趣，享受美好的生活。