豌豆排骨湯的功效
豌豆又脆又香， 一般我們都是喜歡炒著吃， 因為爽口， 而若是拿豌豆來做湯大家說會不會好吃呢？其實要是吃貨的話一定會迫不及待地回應好吃了， 還真別說， 這豌豆做湯還真的是挺好吃的， 那麼這怎麼做才好吃呢？其實豌豆排骨湯就是個不錯的選擇。 那麼接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把！
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
適量鹽
適量薑片
適量料酒
適量味精
3營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質，
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發病率。 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
4製作步驟
1 排骨洗淨， 用料酒抓勻醃制15分鐘備用
2 放入砂鍋， 下薑片去醒
3 放入洗淨的豌豆
4 放入洗淨的花生米
5 大火煮開， 改小火燉100分鐘
6 燉好撇去浮沫
7 放鹽和味精， 營養美味的豌豆排骨湯就做好了
豌豆排骨湯最大的特點就是味道鮮美、香味撲鼻外加超高營養了，
