想要遠離鉛的危害 多吃蔬菜

要遠離含鉛量較高的食物， 例如爆米花、薯條、松花蛋、罐裝食品， 以及膨化食品等。 這是因為爆米花、膨化食品等製作的器具， 是由含鉛的合金製成 的。 鉛的熔點很低， 在加熱的過程中， 會有大量的鉛進入到食品當中。 松花蛋的製作原料中含有氧化鉛和鉛鹽， 鉛會透過蛋殼進入蛋中。 傳統的松花蛋含鉛量非常 高， 即使只給孩子吃很少量的松花蛋， 鉛攝入量也已經超過2歲兒童每天允許攝入量的5倍。 罐裝食品或盛飲料的罐， 是用含鉛的錫焊接的， 長期貯存或盛酸性食 品， 鉛容易逸出， 而鉛又具有極強的穿透能力，

兒童應當儘量遠離高鉛環境， 譬如馬路邊、汽車站、加油站等， 因為這些地方的空氣中含有大量的鉛元素， 被孩子呼入體內，