枸杞有什麼養生作用？

枸杞， 又稱枸杞子、紅耳墜， 是茄科小灌木枸杞的成熟子實， 既可作為堅果食用， 又是一味功效卓著的傳統中藥材， 自上而下就是滋補養人的上品，

有延衰抗老的功效， 的以又名“卻老子”。

春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭， 既是一種蔬菜， 也是一種營養豐富的保健品。 枸杞子中含有14種氨基酸， 並含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分， 使其具有不同凡響的保健功效。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。

民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 中醫認為， 它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。 對於現代人來說，

枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。

此外， 枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水準， 對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。 據臨床醫學驗證， 枸杞還能治療慢性腎衰竭。

枸杞有提高機體免疫力的作用，

可以補氣強精， 滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用， 能防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

常吃枸杞可以美容， 這點很多人都不知道。 這是因為， 枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力， 另外， 還能起到美白作用。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的。 由於它溫熱身體的效果相當強， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

任何滋補品都不要過量食用， 枸杞也不例外。 一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果， 每天最好吃30克左右。 現在， 很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，

枸杞是非常安全的食物， 裡面不含任何毒素， 可以長期食用。

中醫很早就有“枸杞養生”的說法， 很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。 從食用方法上來說， 直接嚼著吃更有利於發揮枸杞的保健效果。 枸杞子一年四季皆可服用， 冬季宜煮粥， 夏季宜泡茶。 許多人有用枸杞泡酒的習慣， 但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用， 也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。

常吃枸杞能“堅筋骨、耐寒暑”。

現代研究也表明， 它具有增強免疫力、延緩衰老、抗癌等作用， 常被當作滋補調養的食物。 除了這些保健效果外， 枸杞的藥用價值主要體現在對糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜間口幹症、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。 另外， 枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力， 常吃能起到美白作用。

但是， 用枸杞泡水或煲湯時， 其中的藥效並不能完全發揮出來。 由於受水溫、浸泡時間等因素的影響， 枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼， 對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。 但嚼枸杞時要注意， 在吃的數量上最好減半， 否則容易滋補過度。

一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果， 每天可以吃30克左右。 挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙， 並可將唾液染成紅黃色的， 這樣的枸杞品質最好。

枸杞雖然有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有人都適合服用。 體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞， 但枸杞溫熱身體的效果相當強， 因此， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

另外， 有酒味的枸杞已經變質， 不可食用。