生牡蛎最好不要食用

海鲜对于我们来说并不陌生， 很多喜欢吃海鲜的朋友们对牡蛎肯定也是非常的熟悉了， 牡蛎是含有非常丰富的矿物质， 专家表示说其实牡蛎最好是不要生食用。

牡蛎， 味道鲜美， 营养丰富。 从经典文章 《我的叔叔于勒》中对牡蛎的描述就可见一斑。 更有人说， 生吃牡蛎， 更是天上有、地下无的绝世美味。 不过， 美国食品和药品管理局(FDA)发布警示， 提醒人们不要生吃牡蛎。 因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。

那么， 牡蛎是不是就要退出我们的餐桌了呢?不必担心。 因为牡蛎在经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了， 人们可以放心食用。 FDA还提醒人们， 所有的海鲜都要尽量熟吃， 这样可以将感染细菌、病毒的危险大大降低。

购买牡蛎时， 要选择外壳完全封闭的牡蛎， 不要挑选外壳已经张开的;如果选择煮着吃， 要将牡蛎的外壳完全煮开， 外壳张开以后再煮3~5分钟最佳;如果要蒸着吃，

以上就是关于最好不要生吃牡蛎的介绍， 希望对您有所帮助。