營養飲食

酥糖有營養嗎

食物的種類比較多, 在對食物選擇上, 也是不能盲目的進行, 很多人在選擇食物的時候, 都是隨便的進行, 這樣對身體也是沒有任何的好處的, 不同的食物, 對人體也是有著不同的幫助, 選擇食物之前, 也是需要對它進行很好的瞭解, 那酥糖有營養嗎, 酥糖是很常見的食物。

那很多人對酥糖有營養嗎並不是很清楚, 這就需要在選擇這樣食物的時候, 要對它進行很好的認識, 這樣在吃的時候, 才會知道它對自身各方面, 有著怎麼樣的好處。

酥糖有營養嗎:

酥糖是高級營養補品, 味道香甜酥脆, 具有健胃潤肺, 健身強身之效, 老少皆宜。 它是孝敬老人的最好禮品, 也是真情奉獻。

每回吃酥糖, 是一家人親情的傳遞, 是一種互敬互愛的體現, 說說笑笑, 暢談美好生活, 心裡就像酥糖那樣甜蜜。

營養價值

美味的芝麻酥糖, 以白芝麻和黑芝麻為主要原料, 芝麻的營養價值極高

神農本草經中說到:芝麻具有, 傷中虛羸, 補五臟, 益力氣長肌肉, 填髓腦, 《明醫錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效, 晉代的葛洪說, 芝麻“能使身面光澤, 白髮還黑”久服, 輕身不老。 芝麻的這些功用已被現代醫藥理論和實踐所證實

芝麻又分黑芝麻和白芝麻, 其中黑芝麻的營養物質最好, 深州特產《福瑞來》芝麻酥糖以百分之七十的優質黑芝麻為主要原料品種及配料

花生酥, 黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖

花生酥:優質花生米, 芝麻, 白砂糖, 飴糖

黑芝麻酥:優質黑芝麻, 白芝麻, 白砂糖, 飴糖

芝麻酥糖:白芝麻, 白砂糖, 飴糖

製作方法

(1)首先將黑芝麻清洗, 待清洗乾淨後入鍋中反復炒制, 炒至黑芝麻發出陣陣香氣,

觀其心內發金黃色即可, 然後上磨, 磨制過程中需多年有經驗的師傅眼看手感, 不能磨制太細和過粗, 將其磨制粗細適中, 否則會影響其口感,

(2)熬糖:將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖, 然後加火熬制, 待熬制白糖發金黃色165度左右, 倒入專用的涼糖石冷卻, 冷卻至柔軟適中時將其取出, 由專業制糖師將熬制好的白糖反復手工拉白, 為的是使酥糖製成後有更好的松酥口感,

(3)將拉白好的白糖和製作好的黑芝麻反復壓制, 壓制的次數即不能多也不能少才能夠有最好的口感, 壓制完成後, 切塊, 純手工將其擰花, 擰出千萬層次, 待熱度退去後即可食用, , 松酥爽口, 層次纖薄如絲, 入口鬆軟酥, 香甜而不膩, 回味悠長,

營養價值極高.

以上就是對酥糖有營養嗎詳細介紹, 這樣的食物對人體健康幫助很大, 尤其是在明目上, 效果非常不錯, 而且它的製作過程, 也並不是很複雜, 按照以上方法進行製作, 都是能夠很輕鬆的製作出來, 同時酥糖的口感也是非常獨特的。