營養飲食

肝功能異常該怎么吃?

肝炎患者常常伴隨著肝功能的異常, 而因為肝主排毒, 肝功能不好的話容易導致身體的很多問題, 因此, 一旦發現肝功能不好一定要及時的去治療。 另外, 肝功能異常除了應該接受及時科學有效的治療外, 還應當注意飲食問題。 肝功能異常注意的需要注意以下幾點。

1、忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生濕化熱, 濕熱夾雜, 肝膽氣機失調, 消化功能減弱。 故肝功能不正常的人應避免食用辛辣食物。

2、忌濫用激素、抗生素:是藥三分毒, 藥物對肝腎多有損害, 肝功能不正常的患者一定要在醫生的正確指導下,

合理用藥。

3、忌過多食用蛋白飲食:對于病情嚴重的肝炎病人來說, 由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等, 使人消化吸收功能降低。 如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物, 會引起消化不良和腹脹等病癥。

4、忌亂用補品:膳食平衡是保持身體健康的基本條件, 如滋補不當, 臟腑功能失調, 打破平衡, 會影響健康。

5、忌高銅飲食:肝功能不好時不能很好地調節體內銅的平衡, 而銅易于在肝臟內積聚。 研究表明, 肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍, 患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。 醫學專家指出, 肝臟內存銅過多, 可導致肝細胞壞死。 同時, 體內銅過多, 可引起腎功能不全。 故肝功能不好的人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

6、忌食加工食品:肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。 這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑, 對肝臟或多或少都有毒性。

7、忌酒:酒精的90%要在肝臟內代謝, 酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞, 所以直接損害肝細胞, 使肝細胞壞死。 患有急性肝炎或慢性活動期肝炎的病人, 即使少量飲酒, 也會使病情反復或發生變化。

另外, 除了以上所說, 這九類危害肝臟的食品也應該盡量少吃。

油炸食品含致癌物質, 破壞維生素, 使蛋白質變性, 是心血管疾病元兇。

腌制類食品易導致高血壓, 腎負擔過重, 導致鼻咽癌, 影響黏膜系統(對腸胃有害), 易得潰瘍和發炎。

加工類肉食品(肉干肉松、香腸等)含三大致癌物質之一亞硝酸鹽, 含大量防腐劑, 加重肝臟負擔。

餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)食用香精和色素過多, 對肝臟功能造成負擔, 嚴重破壞維生素, 熱量過多、營養成分低。

汽水可樂類食品含磷酸、碳酸, 會帶走體內大量的鈣;同時含糖量過高, 喝后有飽脹感, 影響正餐。

罐頭類食品(包括魚肉和水果類罐頭)破壞維生素, 使蛋白質變性, 熱量過多, 營養成分低。

話梅蜜餞類食品(果脯)含三大致癌物質之一亞硝酸鹽, 鹽分過高, 所含香精損肝。

冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒等)含奶油, 極易引起肥胖;含糖量過高, 影響正餐。

燒烤類食品含大量致癌物質“三四苯丙芘”, 導致蛋白質碳化變性,

加重腎臟、肝臟負擔。

溫馨提示:肝功能異常飲食總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。 蛋白質必不可少, 但不要過多, 可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。 高脂肪會增加肝臟的負擔, 吃得太多還會導致脂肪肝, 人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。 多食用菌類食品, 如木耳, 香菇, 蘑菇等, 能提高免疫力;多吃新鮮蔬菜和水果。