薑和辣椒能一起吃嗎

薑和辣椒是我們生活中最常見的調味品， 很多美食如果缺少了這兩種東西就會變得失色不少。 現在人們的健康意識都非常高， 平時的飲食很注重食物相克， 即便是薑和辣椒也有這方面的擔心， 害怕會對身體產生不利的影響。 那麼， 薑和辣椒能一起吃嗎？下面咱們就來詳細分析下吧。

薑和辣椒能一起吃嗎？

薑和辣椒是可以一起吃的。

辣椒不能和什麼一起吃

1、黃瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。 黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。

辣椒不能和胡蘿蔔一起吃

2、胡蘿蔔不能和辣椒一起吃

除含大量胡蘿蔔素外， 還含有維生素C分解酶， 而辣椒含有豐富的維生素C， 所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食， 否則會降低辣椒的營養價值。 同食會發生不良的生化反應，

3、豬肝不能和辣椒一起吃

豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。 維生素在受熱受光時易被破壞,在酸性溶液中較為穩定(pH

4、羊肝不能和辣椒一起吃

《金匱要略》中記載:“羊肝共生椒食之,破人五臟。 ”孫思邈曰:“羊肝合生椒食,傷人五臟。 最損小兒,合苦笱食,病青盲,妊婦食之,令子多厄。 ”辣椒中富含維生素C(每100克含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了其應有的營養價值。

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