寶寶如何進行食療補鐵

補鐵進行時

我們一直所提倡的是， 營養的補充最好通過飲食補給， 食補是最為天然、安全的方法。 中國營養學會建議， 嬰兒每日鐵的供給量為10mg，

食物選擇。 盡可能選擇含鐵豐富的食物， 比如動物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆製品等。

烹調選擇。 最好使用鐵鍋鐵鏟， 儘量避免煎烤， 多採用燉、煮、炒等方法， 多補充湯水， 禦寒同時， 抵抗乾燥。

富鐵佳餚推薦

魚泥豆腐羹

1.將魚肉洗淨， 加少許鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺， 搗成魚泥;

2.將水煮開加少許鹽， 放入切成小塊的嫩豆腐， 煮沸後加入魚泥;

3.加入少量澱粉、香油、蔥花， 勾芡成糊狀即可。

功效：魚肉與豆製品含鐵豐富， 有助於增強寶寶的抵抗力， 促進生長發育。

鴨血青菜湯

1.將鴨血和青菜洗淨， 切成碎塊， 易於寶寶吞咽;

2.將水煮開， 加入少量蝦皮、鹽， 再加入鴨血和青菜;

3.勾芡成糊狀， 煮3分鐘即可。

功效：鴨血是補鐵的上品， 極易吸收， 而且是排毒的佳品， 媽媽也可以食用啊!

肝泥粥

1.豬肝切成片， 用開水焯一下， 然後剁成泥;

2.白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味;

3.加入適量水燒開， 加入小米煮至熟爛， 放入白菜絲及少量鹽， 再稍煮片刻即可。

功效：豬肝含鐵量為每22.6mg/100g， 非常豐富， 軟糯粥品有助於寶寶腸胃消化。

補鐵誤區早知道

1.蛋黃鐵質足夠補給。 雞蛋雖然含鐵， 但其中某些蛋白質反而會抑制鐵的吸入， 所以要適量進食， 每天1—2只即可。

2.其實果蔬裡的有機酸會與鐵結合， 更加有助於鐵質的吸收。

3.肉類影響補鐵， 不易消化。 不要怕寶寶對肉類消化不良， 缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血， 注意烹調方式， 可以給寶寶吃肉泥。