冬蟲夏草吃法大全

冬蟲夏草可以對人體起到較為全面的保健與養生功效， 因而一直以來也被人們稱之為“仙草”。 人們服用冬蟲夏草， 不僅是對身體健康的一種保證， 更是一種健康生活品味的體現。 冬蟲夏草的服用方法有很多， 主要取決於不同的人群及病症。 可以燉湯， 也可泡酒， 還可以與其他藥物配伍共同服用。

【配方】 冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。

【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨， 全部用料放入燉盅， 加水適量， 蓋好， 燉3小時， 下鹽調味食用。

二、蟲草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳

【配方】冬蟲夏草10克， 鵪鶉8只， 生薑10克， 蔥白10克， 胡椒粉2克， 鹽5克， 雞湯300克。

【制法】

1、將冬蟲夏草去灰屑， 用酒浸泡， 洗淨;鵪鶉宰殺後， 瀝淨血， 用溫水(70℃)燙透， 去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，

2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條， 8克蟲草分八份放完。 然後逐只用線纏緊放入盅子內， 雞湯用鹽和胡椒粉調好味， 灌入盅子內， 用濕綿紙封口， 上籠蒸40分鐘即成。

【功效】補氣血， 益肺腎， 止咳嗽。 用於婦女保健。

【配方】 冬蟲夏草10克， 乳鴿1只， 花膠30克， (花膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成.)生薑1片。

【功效】 補益氣血， 用於病後體虛、頭目眩暈， 婦女帶下等。

【製作】乳鴿去毛， 洗淨， ， 冬蟲夏草、生薑洗淨， 花膠浸發， 切絲洗淨， 全部用料放燉入容器， 加適量開水， 少許酒， 加蓋， 隔水燉3小時， 調味供用。

【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥薑食鹽各適量

【製作】雄鴨去毛及內臟， 洗淨後， 放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料， 加水， 以小火煨燉， 熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內， 置瓦鍋內， 加清水適量， 隔水燉熟， 調味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】補虛助陽。 適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。