豬扇骨煲什麼湯好？

豬扇骨是很多人喜愛的一種美食， 豬扇骨營養價值高， 對脾胃有保健的作用， 對腸有滋潤的作用， 補人體氣血， 而且對皮膚也很多， 起到美容養顏的效果， 兒童經常喝骨湯有利於身體發育， 對人體骨骼造血有幫助， 豬扇骨可以跟很多食材一起煲湯， 豬扇骨煲什麼湯好？接下來我們來看看吧。

一.豬骨介紹

豬骨性溫， 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能， 有助於骨骼的生長發育， 成人喝可延緩衰老。

二.食材

豬扇骨265g， 油適量， 鹽適量， 薑適量， 豬骨湯料1包， 淮山500g， 胡蘿蔔3個。

三.步驟

1.把所有的食才放入煲裡。

2.兌入適量的水和油。

3.通電按湯鍵。

4.小時後放入鹽再煲幾分鐘即可。

四.豬骨的功效與作用

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 豬骨性溫， 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能， 有助於骨骼的生長發育， 成人喝可延緩衰老。

五.豬骨的製作技巧

煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 若脾胃虛寒， 消化欠佳之人食之， 易引起胃腸飽脹或腹瀉， 故應在骨湯中加入生薑或胡椒。 豬骨煆炭研粉則性溫， 有止瀉健胃補骨作用。

六.豬骨的食用禁忌

感冒發熱期間忌食， 急性腸道炎感染者忌食。