夏天排骨煲什麼湯好

排骨的營養價值是非常高的， 富含膠原蛋白和鈣元素， 對於缺鈣的群體， 例如老人和小孩非常適用。 排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補， 可以根據不同季節通過對原料的調整， 從而達到不同的滋補效果。 適合夏天喝的排骨湯是很多人關心的做法。 那麼， 夏天排骨煲什麼湯好？下面咱們就來看看吧。

鹹排骨煲淋毛瓜

材料

鹹豬骨200克或者豬排骨200克 毛瓜2只 香蔥適量 薑蒜

做法

1、毛瓜削皮， 切成長條

2、鍋裡放油燒熱， 加入薑片和蒜末煸香， 倒入豬骨翻炒至變色

3、放入切好的毛瓜條& #40; 放入鹹豬骨， 更鹹香）

4、倒入適量水， 煮開， 直到毛瓜變透明

5、煮熟盛出， 倒入鹽和香蔥入味

香芋排骨煲

材料

排骨300公克， 芋頭300公克， 香菇6朵， 青蔥1支， 鹽1小匙， 細砂糖1小匙， 雞粉1小匙， 高湯800cc， 鮮奶油1大匙， 椰漿100cc， 鹽少許， 細砂糖少許， 太白粉少許

做法

1.排骨洗淨瀝幹水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀， 備用。

2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段， 備用。

3.將作法1的排骨放入容器中， 放入醃料攪拌均勻， 醃約20分鐘， 備用。

4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃， 將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出， 備用。

5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出， 備用。

6.取一鍋放入1大匙油燒熱後， 將香菇、蔥段一起爆香後，

7.加入芋頭、調味料， 攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。

花生排骨煲木瓜

材料

木瓜， 排骨， 花生， 薑， 蜜棗， 鹽

做法

1、木瓜去皮去籽， 切小塊備用。

2、排骨洗淨飛水、準備花生若干、蜜棗2顆洗淨、薑切2片。

3、以上材料放入砂鍋， 一次性加足清水， 大火燒開， 改小火煲2-3小時。

4、出鍋前加鹽調味即可。