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這六類人群要謹慎吃魚

魚, 這道菜是宴席上必不可缺的佳餚, 秋季是人進補的好時機, 魚則是進補的好水產食品, 不但是因為魚肉鮮嫩味美, 且營養價值豐富,

其蛋白質含量為豬肉的2倍, 且屬於優質蛋白, 人體吸收率高。 我們愛吃魚, 你知道怎樣吃魚才更健康呢?

需要注意的是, 以下六類人群不宜多吃魚:

1、痛風患者

因為魚類含有嘌呤類物質, 而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

2、肝硬化患者

肝硬化時機體難以產生凝血因數, 加之血小板偏低, 輕易引起出血, 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等, 會使病情急劇惡化, 猶如雪上加霜。

3、服用某些藥物者

服用止咳藥者不要吃魚, 尤其是深海魚更不要食用, 以免引起組胺過敏反應, 導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。 不少深海魚都含有組胺物質, 一旦人體內的組胺量超標,

該物質就會進入人體血液迴圈中, 導致組胺過敏反應。 平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀, 是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶, 它可使組胺無法進入血液中。 但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑, 會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶, 此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。

除了止咳藥, 還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶。 抗菌藥, 如呋喃唑酮(如痢特靈等)、酮康唑、灰黃黴素;降壓藥如優降寧;治療帕金森的司來吉蘭;抗抑鬱藥如嗎氯貝胺;抗腫瘤藥物甲基苄肼等。 中藥裡也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物, 如鹿茸、山楂、何首烏等。

4、結核患者

服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應, 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等, 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高, 甚至發生高血壓危象和腦出血等。

5、出血性疾病患者

如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚, 因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA), 可抑制血小板凝集, 從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

6、孕婦

孕婦不宜經常食用海魚, 常食海產品, 會過多攝入甲基汞, 胎兒在宮內接觸的汞量越高, 幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。

科學家還提醒, 即使母體攝入的汞不多, 其胎兒的腦發育還可能發生遲延。

為此, 孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮, 每週最多1~2次, 每次100克以下, 而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚, 可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。

魚中含有多種豐富的礦物質、脂肪酸等, 有降糖、護心和防癌的作用, 養生專家提醒, 怎樣吃魚?你是否適合吃魚?這些問題一定要謹慎對待。