豬肉白菜餡包子的做法

周日， 妹妹們都來了， 母親說中午包白菜豬肉包子吃， 吃包子也省事。 人多熱鬧， 做得也快。 我就提前發好面、買好肉餡， 剁好白菜、調好餡， 來到就開包。 妹妹們直誇我調餡香包子好吃， 走的時侯每家都給她們打包拿走一些， 哈哈， 累並快樂著！

豬肉白菜餡包子主要是以豬肉為餡加麵粉製作而成， 是一種食物名稱。

豬肉白菜餡包子

主料

麵粉：500g

白菜：300g

五花肉：200g

配料

酵母：7g

乾粉條： 50g

薑末：1塊

蒜米：3粒

鹽： 2茶匙

味精：1/4茶匙

五香粉：5g

蠔油：2茶匙

豬肉白菜餡包子的做法

1 把麵粉放少許酵母和適量水活成麵團， 醒兩個小時。

2 把醒好的面揉成光滑的麵團。

3 五花肉剁小塊， 薑蒜切末。

4 白菜洗淨瀝幹水分後切碎。

5 把切好的白菜和豬肉餡放入一個盆內加入油， 鹽， 味精， 少許五香粉， 蠔油。

6 加入掰碎的粉條。

7 把餡攪拌均勻。

8 麵團揉成長條， 再切成大小差不多的小團。

9 拿一塊擀好的皮放入適量餡。

10 一隻手按著餡， 一隻手往內捏面如圖示。

11 用同樣的方式繼續往前捏。

12 最後合口用力捏住就行。

13 包好的包子醒十幾分鐘， 放入蒸籠內。

14 水開後放入， 等鍋內水再開時開始計時， 15分鐘就熟了。

注意事項

1.放入乾粉條相對難包一點， 但是蒸出來好吃， 粉條很勁道。

2.白菜要提前洗好晾乾， 不然包的時候會有很多的水。

3.豬肉不用剁的太碎， 這樣比較好吃。

小貼士

我在白菜陷裡放了少量的韭菜， 所以在攪拌豬肉陷的時候， 就只用薑末了。 這是和朋友學的， 只要有韭菜的陷就不用放蔥了。 這樣味道好。

香噴噴的包子出鍋那會， 口水直流啊， 那天我們可真是吃的開心， 玩的開心啊， 希望下次還有這樣的機會， 最後， 要提醒大家的是如果是白菜的餡料，