當醋遇上葡萄乾奇跡出現了
葡萄乾的營養價值非常高， 大多數人們都喜歡食用它。 那麼你有試過葡萄乾和醋這個絕妙的搭配嗎？你知道葡萄乾怎麼吃最營養嗎？今天小編告訴大家葡萄乾泡醋的神奇功效， 一起來瞭解一下吧！
一吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
二吃醋葡萄乾對視力恢復非常有效
三吃醋葡萄乾能美化肌膚
四吃醋葡萄能快速消除疲勞
五吃醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
六吃醋葡萄乾治好老花眼
七吃醋葡萄乾大幅度改善貧血
八吃醋葡萄乾治好皮膚病
九吃醋葡萄乾防止減肥後再複胖
十吃醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
十一吃醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
十二吃醋葡萄乾改善了癡呆症
十三吃醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感
十四吃醋葡萄乾治癒全身皮下出血
十五吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
十六吃醋葡萄乾， 早上吃兩大匙(成本約5元)， 整天精力充沛， 袪病延年
葡萄乾功效
自由基的最佳剋星──葡萄乾
現在這個時代， 葡萄乾是一種很普遍的食物， 他不像生葡萄一般具有季節性， 而且價格相當低廉， 一年到頭都可以購買到。 別看葡萄乾外型很小， 不起眼， 但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高， 它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內被吸收後， 立刻就會變成身體所需要的能源。
為了保護身體， 以免受到自由基之害， 必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
以食品所含有的抗氧化物質來說， 最為大眾所知曉的， 就是紅葡萄酒所含有的多元酚。 但是， 「多元酚」有很多不同種類， 它們的作用力與效力各有不同。 如果考慮到我們身體狀況的話， 最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分， 所以想多攝取多元酚的話， 那就必須連果皮也吃下去。 但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
所以就這一點來說， 葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多， 所以很容易地連皮跟種子都吃進去， 這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。
葡萄乾加醋， 將使效果更好
以效果方面來說， 葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說， 它的化學組合只有單獨一個而已。
然而， 葡萄乾的化學組合卻有三到四個， 而且連在一起， 形狀顯得非常大。 此種物質稱之為「花色素」， 具有很強大的抗氧化力。
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的
葡萄乾的第一個優點是， 經過脫水的過程後， 由於它的成分被濃縮， 所以就算吃很少的量， 也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄乾的第二個優點是， 它不像生葡萄容易腐壞， 能夠長期地保存。
葡萄乾含有很多的糖分， 所以黴菌等微生物很難繁殖， 保存起來相當地容易。
過去人們在製造葡萄乾時， 喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾， 而後加以保存。 這種做法以現代科學眼光看來， 也是非常合乎道理。 因為葡萄皮所含有的多元酚， 具有防止黴菌生成的作用。
說到此， 相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。 但是， 有一種方法可以使這種好處倍增， 那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
加醋葡萄乾的做法
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力， 很合乎經濟的原則。 只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃制一夜才能夠吃。
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法:
若是平常生活忙碌， 那麼就把握時間， 做一次份量的葡萄乾吧!因為做好後立刻就可以吃。
材料：一大匙的葡萄乾， 一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法：
1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘， 待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醋的6個神奇功效
1、增進食欲
醋自古以來就被認為具有增強食欲、促進消化的作用。 這在我國歷代醫學文獻中多有記載， 如唐代陳藏器著《本草拾遺》， 清代王士雄著《隨息居飲食譜》等， 都稱醋能“開胃、消食”。
在每次做菜的時候不妨適量的放入一些醋， 它會使使胃液的分泌量增加， 消化食物的能力得到提高， 能夠幫助化解積食。
2、緩解疲勞
很多人都錯誤的認為醋是酸性食物， 但其實它屬於鹼性， 而我們之所以會出現疲勞的現象， 多半是由於體內酸性物質過多所以引起。 因此要想緩解疲勞， 首先要中和體內的酸堿程度， 而喝醋則是不錯的方法。
3、醋能殺菌
吃醋有什麼好處?醋最明顯的一個作用便是殺菌， 這是大家所公認的。 每次流感一來， 大家都在家熏醋， 就是為了殺滅細菌。 研究發現， 醋30分鐘內能殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。
4、細白肌膚
女性除了要知道吃醋有什麼好處之外， 還需要瞭解一些醋的外用作用。在你的化妝臺上不妨放一瓶醋，每次在洗手之後先敷一層醋，保留20分鐘後再洗掉，這樣可以讓你的手部肌膚柔白細嫩。
同樣，在你每天洗臉的水中適量的放幾滴醋，也能起到養顏的作用。而用來醋洗頭髮，則可以讓頭髮更加的柔順。
5、有助於攝取鈣質
吃醋能幫助攝取鈣質，主要的方法就是在烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
6、預防腹瀉
如果身體出現渾身乏力、食欲不振，喝醋可以改善這類情況，因為釀造醋含有大量的有機酸，能抑制各種腸道有害細菌生長，還有助食物消化和營養吸收，能預防夏季腹瀉，讓人體保持充沛活力。
因此專家建議，在生吃一些生猛海鮮的時候，應該沾點醋，這樣能夠達到很好的殺菌功效。
總結：通過小編上文的介紹，你知道葡萄乾泡醋的做法了嗎？你知道葡萄乾功效有哪些了嗎？你知道葡萄乾怎麼吃營養美味了嗎？大家不妨嘗試一下，味道和效果一定不會讓你失望的。 還需要瞭解一些醋的外用作用。在你的化妝臺上不妨放一瓶醋，每次在洗手之後先敷一層醋，保留20分鐘後再洗掉，這樣可以讓你的手部肌膚柔白細嫩。
同樣，在你每天洗臉的水中適量的放幾滴醋，也能起到養顏的作用。而用來醋洗頭髮，則可以讓頭髮更加的柔順。
5、有助於攝取鈣質
吃醋能幫助攝取鈣質，主要的方法就是在烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
6、預防腹瀉
如果身體出現渾身乏力、食欲不振，喝醋可以改善這類情況，因為釀造醋含有大量的有機酸，能抑制各種腸道有害細菌生長，還有助食物消化和營養吸收，能預防夏季腹瀉，讓人體保持充沛活力。
因此專家建議，在生吃一些生猛海鮮的時候，應該沾點醋，這樣能夠達到很好的殺菌功效。
總結：通過小編上文的介紹，你知道葡萄乾泡醋的做法了嗎？你知道葡萄乾功效有哪些了嗎？你知道葡萄乾怎麼吃營養美味了嗎？大家不妨嘗試一下，味道和效果一定不會讓你失望的。
