營養飲食

​哪些人不宜吃鹹鴨蛋呢?

咸鴨蛋人人都是喜愛的, 營養價值比較高的鹹鴨蛋, 在平時的時候入口也是非常香醇的, 不過咸鴨蛋在平時也是需要注意, 針對有一些特殊體質的人群不可以吃鹹鴨蛋, 比較常見的就是三高人群, 包括一些脾胃虛寒的人在平時也不可以吃。

鴨蛋什麼人不宜吃?以極高的蛋白質, 維生素含量得到了到家的喜歡, 長時間食用鴨蛋還可以起到強身健體的功效, 可其確實高血壓、及三高病人的剋星。

凡脾陽不足, 寒濕下痢, 以及食後氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;癌症患者忌食;

鴨蛋中含有較大的膽固醇, 高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。

1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、 維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣, 有強壯身體的作用;

3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多, 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富, 對骨骼發育有善, 並能預防貧血;

4. 鴨蛋含有較多的維生素B2, 是補充B族維生素的理想食品之一。