純瘦肉怎么做才好吃

瘦肉是我們在生活中食用最多的肉類， 它的制作方法也是很多的， 可以用于腌制、炒蔬菜類或者制作成肉末等， 所以對于瘦肉的做法， 大家應該要多學習幾種， 可以增進大家的口味。 純瘦肉是不能炒太長時間的， 會導致瘦肉出現變柴的情況， 我們需要將瘦肉進行腌制， 可以加入生粉防止瘦肉變老， 具體的有哪些做法， 大家了解文章的內容。

姜蔥炒瘦肉

準備醬油， 雞精， 味精， 胡椒粉等， 再準備蔥和姜， 準備好瘦肉。

1、我們首先就是將蔥切成段， 將姜切成片， 然后將肉切成條， 將所有的調味料都是加入， 我們是可以根據自己的口味和喜好來選擇加入的調味料。 然后就是用手抓均勻了， 腌制大約10分鐘左右就是可以了， 等到炒的時候用快火炒， 這樣炒出來的肉是會更加的滑嫩。

2、將姜片放入到熱油鍋里面爆一下， 將腌制好的肉倒入里面進行翻炒， 炒熟了之后，

再倒入蔥段進行翻炒， 起鍋就可以了。

香菇炒瘦肉

1、首先先將干的香菇提前是泡軟了， 然后切成片， 將姜、蒜切成絲， 將瘦肉洗干凈了， 切成片， 然后再用油鹽和生粉腌制半個小時左右就可以了。

2、將鍋洗干凈了， 熱油， 然后在里面加入姜蒜和干的香菇，

放入一些鹽， 炸一下， 然后就是倒入瘦弱， 加入一些料酒就是可以了， 炒5分鐘， 放入生抽和蠔油進行攪拌就是可以了， 在里面放入蔥炒一下， 裝盤。

酥炸瘦肉

1、準備400克豬肉， 洗干凈了， 然后切成1厘米左右的厚片， 然后切成小塊， 加入地瓜粉， 加入鹽和味精， 然后加入少許的水，

抓均勻了， 腌制10多分鐘。

2、等油五成熱的時候， 我們就是將肉塊一塊一塊的放入到油鍋里面進行炸， 一次是不要放入太多了， 如果是太多了就是不酥了。 等到炸到熟了就是可以撈出來裝盤了。

3、我們將炸好的肉放入到盤里面進行冷卻了， 將油鍋用大火燒到八成熟了， 將全部的肉全部倒入鍋里面進行炸， 炸到金黃色就是可以撈出來。

瘦肉豆腐湯

1、我們首先就是將瘦肉切成小塊， 然后將豆腐切成小塊， 將蔥洗干凈了， 切成塊， 備用。

2、將鍋燒熱了， 然后放入到食用油里面將油燒熱了， 倒入到鍋里面， 等到水燒開了， 倒入切好的瘦肉、豆腐， 煮開了， 然后就是加入適量的鹽和少量的雞精。

3、在出鍋之后， 就是在碗里面撒入一些切好的蔥花，

這樣美味的瘦肉豆腐湯就是制作完成了。

瘦肉炒雜菜

1、我們首先就是將瘦肉洗干凈了切成片， 然后將青菜洗好了， 切小， 經胡蘿卜喜好了切成絲。

2、我們在鍋里面放入一些油， 將青菜和胡蘿卜放入炒。

3、將青菜和胡蘿卜炒到五成熟的時候， 將瘦肉放入里面炒。

4、肉熟了就是加入鹽、味精、生粉水， 炒幾下變成粘粘的就是制作完成了。