醋蛋液的功效與作用是真的嗎

醋蛋液是一種偏方， 現在越來越多的人們都會去使用這種偏方來治療疾病， 主要就是將雞蛋放入到米醋里面浸泡一段時間以后再去飲用， 味道上面就會十分鮮美甜膩， 在服用后就可以調節好人們身體當中的酸堿平衡度， 防止酸堿失衡的情況發生， 但這種偏方并不是適合每個人使用， 還是要經過醫生同意再去服用。

醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方， 顧名思義就是將洗凈的雞蛋浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天， 泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。 醋蛋液可調整人體的酸堿平衡。 。

所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)， 純天然釀造最低2年米醋。 浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗， 切記不可使用塑料杯和金屬杯， 因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人體有害的物質， 所以要忌用。 做醋蛋液時， 先要用清水將蛋的外殼清洗干凈（涼開水洗最好）。

按上法制作， 2～3天后蛋殼溶解， 蛋體脹大， 剪破蛋膜， 用筷子將蛋清與蛋黃打散， 醋蛋液便做好了。 一天服用15～20毫升， 吃時要加入等量的溫開水稀釋。 可以單獨服， 也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。

軟化魚骨：煮魚時添加少許醋， 能將小魚魚骨煮得柔軟可口。

蛋皮剝殼：煮蛋前， 先在水中加些醋， 煮好后便容易剝殼。

使肉柔軟：炒肉或燉肉時， 加進一小匙白醋， 就能使肉柔軟而且快熟；從冰箱取出待退冰的肉， 先沾上一點醋， 約經一小時后烹煮， 則肉質柔嫩可口。

淡化醬菜咸味：醬菜太咸時加點醋， 可使咸味變淡而味美。

魚不腐敗：魚剖開洗凈后去水氣， 浸于醋中， 則魚久不變味， 醋亦不變濁。

去生魚皮：將生魚置于醋中， 很快就能將魚皮與肉身剝離。

煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火， 蛋加點醋一起打， 能使蛋煎得又薄又有彈性。

煎魚不粘鍋：新買的鍋用醋洗凈， 則煎魚不粘鍋。

烹煮海帶：煮海帶時加些醋， 就容易煮透而且可口。

浮腫病患者：常喝醋能治療浮腫， 或能減少疼痛。

消腫：在患處微腫而未化膿前， 以棉花沾醋擦拭可以消腫。

治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋， 便易入睡。

治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆于額頭， 可治頭痛、頭暈。