草莓餅干做法

很多人在平時都特別喜歡吃一些小餅干， 但是外面賣的餅干里面會有添加劑， 再加上很多時候都是給家里的孩子和老年人吃的， 所以不敢在外面購買， 如果有時間的話， 自己在家里面制作也是可以的， 可以準備好草莓醬， 還有餅干， 用草莓粉也是可以的， 因為草莓粉會偏酸一些， 還需要準備一些糖粉。

草莓圈圈餅干＆月亮餅干

材料

黃油60克， 糖粉35克， 蛋15克， 低粉100克， 可可粉8克， 粉色食用色素2滴

做法

1黃油室溫軟化后加入過篩的糖粉打發

2分次加入蛋液攪拌均勻

3加入過篩的低粉， 拌勻后捏成團

4將面團分成2份， 一份加入可可粉拌勻

5將面團分別用保鮮膜包好， 放冰箱冷藏30分鐘

6冷藏好以后做出"月亮"的樣子

7最后將卷好的圓柱體面團放冰箱冷凍至硬

8凍硬的面團切成均勻的片狀

9烤箱預熱160度， 上層， 15-18分鐘

小訣竅

草莓煉奶餅干棒～鷹牌煉奶

材料

白巧克力100克草莓粉10克干燥的草莓果粒適量煉奶30克冷開水1小匙香草精1/4小匙中筋面粉80克泡打粉1/4小匙糖粉15克鹽1/8小匙軟化的無鹽奶油30克

做法

將煉奶、冷開水和香草精拌勻備用

將過篩的中筋面粉、泡打粉、糖粉和鹽拌勻

加入軟化的無鹽奶油， 用手搓成沙粒狀

加入步驟1， 用叉子或橡皮刮刀拌成團后， 包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏30分鐘

將面團分成每個10克的小面團， 再揉成圓球狀

將每個小圓球搓成15公分的長條狀

排在鋪有烘焙紙的烤盤上， 放入已預熱180℃的烤箱中， 烤15分鐘。 烤到一半時， 將烤盤掉頭， 使烤色較均勻。

制作草莓巧克力醬。 將白巧克力切碎后， 放入微波爐或用隔水加熱的方式融化， 再加入草莓粉拌勻

用湯匙將ㄧ半的餅干棒淋上草莓巧克力醬

表面再撒上干燥的草莓果粒裝飾即可