杏鮑菇炒茄子會中毒嗎

杏鮑菇是我們在生活當中比較常見的一種菌類， 具有其獨特的菌香氣味， 杏鮑菇在食用的時候口感嫩滑飽滿， 口感豐富， 并且杏鮑菇含有方法發營養成分， 經常吃杏鮑菇對降血壓、降血脂、提高人體的免疫力、幫助消化、促進發育等都有比較好的作用， 杏鮑菇在制作菜肴的時候可以和多種食材一起烹飪。

杏鮑菇炒茄子會中毒嗎

杏鮑菇炒茄子不會中毒， 菌類一般可以和茄子一起吃。 菌類性平， 富含蛋白質、香菇多糖、礦物質等成分， 并且食用菌都是沒有毒的。 茄子性寒， 是一個常規的食物， 無毒無刺激， 主要成分是水分、蛋白質、纖維素、礦物質和維生素， 成分相互不反應， 性味不沖突， 因此一般是可以一起吃的。

杏鮑菇炒茄子的做法：

杏鮑菇、茄子洗凈切絲蒜爆洗凈去黑蒂拍碎。 熱鍋燒熱1/3鐵鍋的油， 茄子過油炸至變色變軟， 體積變為原來的2/3.盛出。 熱鍋冷油爆香蒜瓣入杏鮑菇。

炒香入一鏟子冷水， 翻炒水干之后入第二次冷水， 入鹽， 雞精， 半鏟子生抽， 茄子。 翻炒， 出鍋

杏鮑菇的功效

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，

可以提高人體免疫功能。 此外， 杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。

3、幫助消化

杏鮑菇能夠幫助胃酸的分泌， 幫助食物消化。 能夠治療飲食積滯證。 而且， 杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，

能夠增強腸胃的蠕動， 有著很好的健脾開胃的作用。 消化不良的人來說， 非常適合吃杏鮑菇。

4、提高免疫功能

杏鮑菇蛋白質含量豐富， 且包含人體必需的8種氨基酸成分， 能有效提高人體免疫力， 增強機體對外界不良因素的侵襲。