鹹奶油蛋糕的做法

2015-12-25

蛋糕是很多人喜愛吃的，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇上，也是不能隨意的進行，要先對蛋糕進行瞭解，這樣吃的時候，對身體健康才會有很好的保護，常見的蛋糕中奶油蛋糕受到很多人喜愛，而且這類蛋糕都是以甜為主，那鹹奶油蛋糕也是不錯之選，鹹奶油蛋糕的做法如何呢?

很多人對鹹奶油蛋糕的做法並不是很瞭解，因此在選擇的時候，需要對它的製作流程進行認識，這樣製作鹹奶油蛋糕的時候，也是能夠輕鬆的搞定。

鹹奶油蛋糕的做法：

材料：

a.餅乾底：消化餅乾80克融化黃油35克牛奶10克

b.藍紋乳酪80克奶油乳酪120克糖35克鹽1克優酪乳120克雞蛋1個大杏仁碎15克

c.表面裝飾：鮮奶油適量蘇打餅乾兩片大杏仁10顆

做法：

1.將消化餅乾擀碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然後放入冰箱冷凍10分鐘使餅乾底固定。烤箱預熱160度。

2.藍紋乳酪和奶油乳酪切小塊加入糖(室溫低時可以採用隔水加熱讓乳酪變軟，更好操作)，用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。

3.接著倒入優酪乳並攪拌均勻，然後將杏仁碎放入，最後將雞蛋加入拌勻成芝士糊。

4.將芝士糊倒入凍好餅乾底的模具中，放入烤箱中下層， 160度，上下火，烘烤45分鐘左右至表面凝固，然後將溫度調高至180度，再烤10分鐘至表面顏色變深即可。

5.烤好後放涼冷藏後口感更好吃，表面塗抹些鮮奶油，再用蘇打餅乾杏仁碎裝飾即可。

以上就是對鹹奶油蛋糕的做法詳細介紹，在對它製作的時候，完全都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在製作這類蛋糕的時候，要現在把需要的食材準備好，這樣製作的時候，

才不會出現有缺少食材的現象。