老人健身有哪些營養要求

應該從年齡上定， 還是從健康、心態和外表上定？同是花甲之人， 卻相差懸殊。 有的身體健康， 有的疾病纏身;有的暮氣沉沉;有的老當益壯……顯然， 簡單地從年齡或表面現象來劃分是很不科學的。 目前一些專家將三種觀點綜合在一起， 根據中國的具體情況做了回答：一、根據年代、年齡來確定（60-79歲為老年， 80歲以上為長壽）;二、根據生理年齡來確定（所謂生理年齡就是指以個體細胞、組織、器官、系統的生理狀態。

理功能等來確定的。 但是， 生理年齡往往也是不同步的。 生理年齡的測定主要採用血壓、呼吸量、視覺、聽覺、血液、握力、皮膚彈性等多項生理指標來決定）;三、根據心理年齡來確定（所謂心理年齡是根據個體心理學活動的程度來確定個體年齡。

心理年齡是以意識和個性為其主要測量內容， 應該注意的是心理年齡和實際年齡依然是不同步的）。

老人的“四大”需求

首先是健康， 人到老年， 常有恐老、怕病、懼死的心理， 這個時候覺得最有安全感的地方是醫院， 同時也最怕聽到同齡人或好友、親屬的噩耗。 他們想盡辦法為自己保健， 因此在飲食和健康方面更需要指導和説明。

其二、工作和尊敬。 離退休、病休的老年人多數尚有工作能力和學習要求， 特別是“人走茶涼”的感覺最讓人傷心， 悲觀的情緒使老人不願意出門， 不願意接觸年輕人或新的朋友。

面對冷遇時， 自尊心受到極大的損傷， 他們無處傾訴， 沉埋在心， 長此以往， 會引起精神抑鬱和消沉， 為疾病播下種子， 對身心健康帶來不可估量的危害。

其三、依存與和睦。 人到老年會感到孤獨， 希望得到社會的關心、單位的照顧、子女的孝順、朋友的往來、老伴的體貼， 使他們感到老有所依、老有所靠。 老年人都希望有個和睦的家庭和融洽的環境， 不管家庭經濟條件如何， 只要年輕人尊敬、孝順老人， 家庭和睦， 鄰里關係融洽， 互敬互愛， 互幫互助， 老年人就會感到溫暖和幸福。 在這種環境中， 老人得到的是一種積極的心理暗示， 會產生愉快、輕鬆、樂觀和充滿希望的情緒， 有利於發揮機體的生命力和適應環境的能力，

促使全身各系統生理功能調節在最佳水平線上， 從而保證生理、心理的健康， 延緩衰老的進程。

其四、朋友坦誠。 尊敬老人是做人的美德， 但是不能過於虛偽。 有時候老人喜歡和年輕人比試力氣， 以顯示自己的活力， 如果年輕人過分的“敗退”， 反而適得其反。 最好的方法是下棋， 讓個三五盤還不容易露出馬腳。 一般老年人容易多疑、多憂、多慮、求穩怕亂、愛嘮叨， 他們喜歡別人徵求他的意見， 願出謀獻計。 針對老年人這些心理特點， 說話、做事要以誠相待， 切忌轉彎抹角。 其實， 老人很喜歡忘年交。 所謂“忘年交”大概就是忘記年齡、職業、輩分、性別的一種平等的社交活動， 因為青年人的蓬勃朝氣對老年人起著“激化”的作用， 而達到忘我的境地，

甚至能夠使老人產生萌發童心的效果。 除此之外， 喪偶的老人有的需要再婚， 以緩解孤獨感， 這都是做兒女應該理解的問題。

營養觀念的更新

飲食和營養是保證老年人精力充沛、身心健康、延年益壽的物質基礎。 長期以來一些陳舊的觀念使不少老年人產生了不太講究營養的想法。 但也有些老年人怕身體發胖和膽固醇增高， 認為吃素食可以保證健康。 現在專家研究表明， 素食能養生， 卻不利於強健身體。 由於素食的營養單調， 素食者機體中掌管食物消化的酶系統的功能逐漸遭到破壞， 最後導致物質交換失調， 疾病纏身。 專家認為， 只有在特殊的情況下， 素食才可作為臨時性飲食措施。 植物性食品中含有豐富的維生素、無機鹽和有機鹽，

而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。 此外， 植物性食品除油料外， 脂肪含量極少， 但人的機體每晝夜至少需要60-70克脂肪， 要想滿足這種需要， 就得吃5公斤的植物性食品。 而且， 植物蛋白永遠代替不了動物蛋白。

現在營養學家認為， 把植物性食品和動物性食品以合理化的比例結合起來， 才能滿足機體的需要。 尤其是老年人， 如果長期食素， 蛋白質得不到充分的供給， 其後果是記憶力迅速下降， 精神萎靡， 反應遲鈍。 臨床醫學發現， 蛋白質不足還是引起消化道腫瘤的一個重要的原因。 營養學家們近乎一致的認為， 從人類進化和抗衰老的角度看， 單純素食， 絕對素食均不可取， 應該儘快放棄素食養生的傳統觀念，

只有葷素搭配， 營養全面， 平衡膳食， 才是長壽之路。

康比特專家的提示

老年人機體各系統器官的生理功能的變化， 老年人的營養應當著重防老防病， 謀求維持身心健康和益壽延年， 對各種營養素的需要與青壯年也有所不同。

（1）熱能：老年人的熱量需要量隨年齡增大而減少， 而熱量的減少實際上往往伴隨著食物總量的減少， 但其它營養素的要求並不一定隨年齡的增加而減少， 所以應引起注意。

（2）蛋白質：老年人蛋白質的需要不低於青年人， 由於分解代謝的增加而合成代謝逐漸減慢， 負氮平衡較容易發生。 因此， 老年人的蛋白質供應量不低於青年人， 特別是按公斤體重計算的時候如此。 多選優質蛋白質以便能取得更好的利用。

（3）碳水化合物：老年人宜用不同種類的碳水化合物，但多糖的比例不宜過小，果糖在體內轉變為脂肪的可能性小些，故果醬和蜂蜜可作為糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中佔有的比例在60%上下是適宜的。

（4）脂類：老年人與青年人一樣需要脂類，它有助於對脂溶性維生素的吸收，改善蔬菜類食物的風味。脂類應以植物油為主，但不一定把所有的動物脂肪都取消，膳食中過量的不飽和脂肪酸不一定都有利。

（3）碳水化合物：老年人宜用不同種類的碳水化合物，但多糖的比例不宜過小，果糖在體內轉變為脂肪的可能性小些，故果醬和蜂蜜可作為糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中佔有的比例在60%上下是適宜的。

（4）脂類：老年人與青年人一樣需要脂類，它有助於對脂溶性維生素的吸收，改善蔬菜類食物的風味。脂類應以植物油為主，但不一定把所有的動物脂肪都取消，膳食中過量的不飽和脂肪酸不一定都有利。