輕微食物中毒症狀有哪些？怎麼預防食物中毒？

人們一日三餐是不可缺少的， 但對於食物中毒的症狀很少有人清楚， 很多人在飲食上面不注意， 沒有合理搭配食物， 容易出現食物中毒的狀況。 我們都常說“病從口出”， 所以在日常飲食時要注意食物的合理搭配和健康。 那麼輕微食物中毒症狀有哪些?怎麼預防食物中毒?

輕微食物中毒症狀有哪些?

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉， 同時伴有中上腹部疼痛。 食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀， 如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等， 最後可致休克。 食物中毒分很多不同的類型。

1、葡萄球菌腸毒素食物中毒， 主要表現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等， 特別是嘔吐較嚴重。 常因進食被細菌污染的乳製品、肉製品、剩飯等引起。

2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱， 在細菌性食物中毒中最為嚴重。 發病有其特點，

3、沙門氏菌食物中毒時， 可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等， 重者可出現抽搐和昏迷， 搶救不及時可死亡。 常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品， 特別是病死的牲畜肉而引起。

4、副溶血性弧菌食物中毒， 發病急， 發熱不高， 也有嘔吐、腹痛、腹瀉， 多在一周內恢復。 生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、鹹蛋、鹹菜等均可引起中毒。