營養飲食

吃海帶後最忌兩件事是什麼

偶爾吃一頓海帶會覺得很香, 可是經常吃海帶就會感覺到膩, 並且海帶吃多了後還以感覺到腸胃不適。 所以吃海帶時要注意禁忌的事項, 那麼吃海帶後最忌兩件事是什麼呢?其實需要禁忌的事件有四類, 其中就要適量的食用海帶, 不能把海帶當成主食, 更重要的是特殊的人更不能吃海帶, 為了掌握吃海帶的禁忌, 我們可閱讀下面文章。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜, 每百克幹海帶中含:粗蛋白8.2克, 脂肪0.1克, 糖57克, 粗纖維9.8克, 無機鹽12.9克, 鈣2.25克, 鐵0.15克, 以及胡蘿蔔素0.57毫克, 硫胺素(維生素B1)0.69毫克, 核黃素(維生素B2)0.36毫克, 尼克酸16毫克, 能發出 262千卡熱量。 與菠菜、油菜相比, 除維生素C外, 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 含碘量很高的海藻, 一般含碘3~5‰, 多可達7~10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸, 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一, 缺碘會患甲狀腺腫大,

多食海帶能防治此病, 還能預防動脈硬化, 降低膽固醇與脂的積聚。 食海帶過多會誘發碘甲亢。 碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放, 但不能抑制甲狀腺素的合成, 故長期使用碘劑, 於甲亢不利。

吃海帶的禁忌

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食, 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 而且海帶中含有一定量的砷, 攝入過多的砷可引起中毒。 因此, 食用海帶前, 應先用水漂洗, 使砷溶于水。

2、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡, 因為浸泡時間過長, 海帶中的營養物質, 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水, 營養價值就會降低。 如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性, 說明已經變質不能再食用。

中醫認為, 海帶性寒, 脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶, 也不要立刻吃酸澀的水果, 因為海帶中含有豐富的鐵, 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶, 因海帶中碘的含量較豐富, 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內, 引起甲狀腺功能障礙。

吃海帶後最忌兩件事是什麼呢?需要重視的禁忌事項有四類, 患者掌握後宜避免這些危害, 如果不能判斷時, 可少量的食用海帶, 身體發生不適時則要停止食用。 對於特殊的不能吃海帶的人群, 其類型主要是患有甲亢的人,

給小孩哺乳時也不要多吃海帶, 這樣容易把碘的含量傳遞給嬰兒, 容易出現危害性的疾病。