糖尿病人能吃豆腐皮嗎

糖尿病患者必須控制好血糖， 因為高血糖的存在會導致各個組織器官逐漸損壞， 造成功能障礙， 又因為糖尿病到目前為止還沒有根治的辦法， 所以只能通過食品治療、藥物治療、運動治療等各種手段來對糖尿病進行控制， 以保證情況不會一直惡化， 現在食療方法是糖尿病治療的基礎， 因此大家非常關心糖尿病患者哪些東西能吃!

有糖尿病患者的家屬提出問題：到底糖尿病患者能吃豆腐皮嗎?關于這個問題， 建議可以從豆類食品的成分和營養價值等方面入手來進行分析說明， 從中尋找到答案!用事實來說話!

實踐證明， 選擇豆類食品是一種比較有效的辦法。 豆類平均含蛋白質在30%以上， 而含淀粉量不到50%。 大米、白面含淀粉量卻在85%以上。

不僅如此， 豆類食品還富含多種維生素及礦物質， 營養價值較高。

因此， 糖尿病患者多吃豆類及其制品是不會使血糖增高的。 另外經常改變花色品種和烹調方法， 還可使您口感一新， 喜食而不厭。

日常生活中可供食用的豆類制品很多， 且價廉物美， 十分經濟。 以下介紹一些黃豆食品， 患者可根據自己的喜好與條件進行選擇。

1.豆制品——豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆腐絲、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素雞、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。

以上制品又可以烹制出多種多樣的菜肴：如燴豆腐、燒豆腐、煎豆腐、豆腐腦、砂鍋豆腐、鍋塌豆腐、麻婆豆腐、蝦醬豆腐、魚頭豆腐、小蔥拌豆腐、素什錦、雞湯燴油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐絲炒白菜絲、腐竹拌花生米等等。

2.黃豆小菜——先把杏仁煮熟去皮，

從上面的信息可以明確知道：糖尿病患者除了能夠食用豆腐皮之外， 其他各類豆制品也是可以食用的， 因為豆類食品及其制品有很高的營養價值， 但卻不會導致血糖增高， 因此是糖尿病患者飲食上最佳選擇的食品之一!大家可以放心讓糖尿病患者長期食用!