中醫常識

西紅柿的四大錯誤吃法

錯誤吃法1:長久加熱烹制西紅柿

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道, 對身體無益。

錯誤吃法2:空腹的時候吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,

與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

錯誤吃法3:吃未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿), 食用后輕則口腔感到苦澀, 重時還會有中毒現象。

錯誤吃法4:服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿

西紅柿含維生素K較多, 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時, 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。