冬季養生食譜有哪些？ 三款養生菜暖胃養胃

冬季養生食譜有哪些?寒冬時節， 天氣寒冷， 總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃， 那麼滋補又暖身的食物都有哪些呢?冬季養生食譜有哪些呢?下面和小編一起來看看暖胃食譜大盤點。

一、避風塘雙椒蟹

材料：梭子蟹一隻， 蒜頭三兩， 黑胡椒兩勺， 花椒1勺， 指天椒2個， 魚露少許， 油適量。

做法：

1、蒜頭剁成蒜蓉， 指天椒切小塊， 黑胡椒打碎， 花椒打碎。

2、梭子蟹斬塊， 用布擦乾， 撲少許生粉待用。

3、油鍋燒熱後將蟹塊倒入， 炸到表面幹水後撈起， 瀝幹油。

4、在油鍋裡倒入蒜蓉和指天椒碎， 黑胡椒花椒碎， 翻炒至蒜蓉成金黃色， 倒入炸好的蟹塊， 兜勻， 加魚露少許吊味， 即可。

5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾， 然後再撲少許生粉， 可以讓蟹表面迅速幹身， 而保持裡面肉的滑嫩。

二、白胡椒白貝蘿蔔湯

材料：白胡椒一茶匙， 白貝一斤， 白蘿蔔一個， 生薑一塊， 料酒適量， 鹽適量， 油適量。

做法：

1、白貝養半天， 吐盡泥沙後， 瀝幹水待用。

2、用刀稍微拍一下白胡椒， 待用。

3、蘿蔔切片， 待用。

4、鐵鍋燒熱油， 倒入白貝， 薑塊， 翻炒片刻， 攢料酒， 加水， 放入拍過的白胡椒煮沸， 撈起白貝， 在湯裡加入蘿蔔片煮十分鐘後倒入白貝即可。

5、白貝要先用油爆一下， 湯才會更鮮美，

三、胡椒蝦仁小雲吞

材料：新鮮大蝦適量， 雲吞皮適量， 胡椒粉少許， 鹽少許。

做法：

1、新鮮大蝦剝殼取蝦仁， 用刀背拍爛，

2、蝦頭稍微用油爆香放水煮開， 成為上湯。

3、將包好的雲吞煮熟放到上湯裡即可。

4、少許胡椒粉更能帶出蝦仁的甜美清新。