母嬰健康

胎兒眼發育必不可少7大營養素

文章導讀

很多文學作品在形容某人的眼睛好看時都說“如嬰兒般清澈明亮的眼睛”, 可見兒童的眼睛是一生中最純淨的時期, 同時這個階段也是視力發育最為關鍵的時期, 所以要保證寶寶眼睛發育所需營養素的充足。

1.維生素A

維持體內所有細胞正常生長與分化, 參與合成視紫紅質。 視紅紫質在光線暗時, 進行分解, 從而刺激神經形成視覺, 讓我們能在光線暗時看清物體。 如果缺乏會降低暗適應能力, 嚴重可以致盲。

食物來源:動物來源有肝臟、蛋類、奶類;植物來源有西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、南瓜、芒果等。

文章導讀

2.DHA

視網膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸, 可以由食物中的α-亞麻酸轉化而來, 是維持視紫紅質正常功能所必須的, 對寶寶的視力發育至關重要。

食物來源:魚(最好是深海魚)、亞麻籽油、藻類。

文章導讀

3.B族維生素

維持神經細胞功能和正常的生理代謝, 是眼睛發育所必不可少的一類營養素。

食物來源:動物肝臟、瘦肉、蛋黃、大豆、堅果、全穀類食品、酵母、紅豆等。

文章導讀

4.維生素C

眼球晶狀體的重要營養成份, 所含的維生素C較其他組織明顯偏高, 晶狀體在決定眼睛是否能看清物體中起著重要的作用。

食物來源:新鮮的蔬菜和水果, 如柿子椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、鮮棗、草莓、柑橘等。

文章導讀

5.鈣

鈣在神經傳導中被稱為“第二信使”,

可見其重要的作用。 視神經缺鈣會帶來視力疲勞、視力模糊不清等一系列的問題。

食物來源:牛奶、乳酪、豆類、海產品及綠色蔬菜等。

文章導讀

6.鋅

作為調節基因表達的因數, 能夠增強視神經的敏感度, 缺鋅還會影響身體對維生素A的吸收。

食物來源:貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟、堅果、穀類的胚芽、麥麩等。

文章導讀

7.硒

硒存在於人體的多個組織細胞中, 但以眼睛的含量最高, 所以也是眼睛發育中不可或缺的營養素之一。

食物來源:富含硒的大米。 硒在某種食品中的含量會因產地不同而存在差異, 例如低硒地區的大米硒含量可少於0.02mg/kg,而高硒地區的大米硒含量可達到20mg/kg,有萬倍的差距。

例如低硒地區的大米硒含量可少於0.02mg/kg,而高硒地區的大米硒含量可達到20mg/kg,有萬倍的差距。