男性健康

青春期男性營養最為重要

這期間, 他們對熱量、蛋白質等營養素的需要量足一生中最高的。 在青春發育期, 男性青少年的生長發育需要食物為之提供足夠的熱能, 而且由於他們的基礎代謝增高、體力活動增加, 也需要較多的熱量來維持, 因此每日攝取的食物中要保證有足夠的熱量及蛋白質。

在進入青春期前, 男孩、女孩的身高差別很小, 男孩的群體均值水準略高於女孩1~5釐米。 但在經歷了1O年左右的青存期後, 成年男子的身高明顯高於成年女性。 研究發現, 青少年在青春期的身高突增一般要持續3年左右, 男孩在這期間每年可增長7~9釐米,

最多可達1O~12釐米。 這樣, 男孩在整個身高突增期內平均長高28釐米左右, 較女孩高3釐米, 約為成人身高的90%, 體重也會增加為成人的80%~90%。 而且, 在青春期女孩脂肪發育較多, 而男孩的骨骼和肌肉發育迅速。

由於生長發育的“迅猛”, 男性青少年對營養的需求較大。 這期間, 他們對熱量、蛋白質等營養素的需要量足一生中最高的。 在青春發育期, 男性青少年的生長發育需要食物為之提供足夠的熱能, 而且由於他們的基礎代謝增高、體力活動增加, 也需要較多的熱量來維持, 因此每日攝取的食物中要保證有足夠的熱量及蛋白質。 在攝取高熱量、高蛋白膳食的同時, 應以平衡膳食、全面營養為原則, 安排好所需熱量、蛋白質、碳水化合物的比例,

還應注意攝取各種維生素、礦物質, 選擇食物要廣泛, 注意主、付食搭配。

男孩子在發育期較女孩子食欲強、食量大, 因此, 穀類食物的攝入對他們來說十分重要。 穀類食物包括稻米、麵粉、小米、玉米及甜薯等。 它們是人體熱能的主要來源, 同時可供給一定量的蛋白質、無機鹽和B族維生素。 谷類食物來源廣泛、經濟, 是我國青少年日常膳食的重要部分。 一般來說, 13~17歲的男性青少年每日進食的主食不應少於500克, 否則時間長了會帶來不良後果。 男性青少年在青春發育期身體生長迅速, 身體內各組織、器官、肌肉都隨之發育增長, 所以體內也需要大量的優質蛋白質。 動物性食品如雞、魚、豬肉、牛肉、蛋、乳類食物等都是蛋白質最好的米源。

根據我國的實際情況, 動物性食品如果不能每日充足供應, 就要利用我國盛產的大豆資源, 從大豆中攝取植物蛋白質, 以保證青少年每日蛋白質的需求量。 因此說, 經常攝入豆製品既能改善膳食花樣, 又能增加營養, 且來源十分經濟。