腌制糖醋海帶的做法

海帶是含有碘元素比較豐富的一種海產品， 對于身體內嚴重缺碘的患者來說， 多吃海帶不僅能夠補充身體內的碘元素， 還能夠起到預防動脈硬化的效果， 海帶可以用來燉菜的過程中加入， 也可以做成腌制咸菜， 不管是辣口味還是糖醋口味都比較受歡迎， 那么腌制糖醋海帶的做法是什么呢?

主料： 海帶(鮮) 500克

調料： 花生油 30克 白砂糖 100克

醋 20克 料酒 20克 醬油 10克

鹽 5克 大蔥 3克 姜 3克

各適量

糖醋海帶的做法：

1。 大蔥去根洗凈切成末;姜洗凈去皮切成末備用;海帶洗凈后一片一片疊好， 卷成卷。

2。 炒鍋置火上， 放入花生油燒熱， 放入蔥姜末炸出香味， 放入醬油， 料酒， 精鹽， 白糖和適量的清水， 把海帶卷放入鍋內煮20分鐘。 轉用微火燒至汁水較濃時， 淋入醋拌勻， 食用時切成絲即成。

1/6 首先把海帶洗干凈用水泡發后切成絲備用!

2/6接下來將海帶絲與冷水一起下鍋煮熟， 在煮海帶絲的過程中可以調醬汁。 具體的醬汁調配就是半勺糖、1勺醬油、1勺醋、半勺生抽、適量鹽， 半碗水。

3/6接下來開火， 鍋燒熱之后加入適量油， 油熱了之后把海帶絲倒進去翻炒片刻即可加入一勺剁椒。

4/6接下來就是將調好的醬汁倒進去， 開大火煮沸即可熄火。

5/6接下來就是撒入適量蔥花即可熄火起鍋。

6/6最后一步就是將做好的糖醋海帶絲裝盤端上桌享用啦!

注意事項

海帶絲提前煮熟可以縮短烹制時間!