綠豆真的可以跟花生一起煮嗎？

綠豆和花生是我們每個人都見過， 也吃過的一種食物。 在炎熱的夏季綠豆具有很好的降暑效果， 還記得每年夏季都會有一種冰棒叫做綠豆冰棒。 花生也是我們常見的一種食物， 我們經常用花生來打稀飯。 但是你是否見過綠豆和花生在一起煮呢?今天小編就極少一下綠豆和花生在一起煮有什麼功效?

綠豆清熱之功在皮， 解毒之功在肉。 綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料， 清暑開胃， 老少皆宜。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸， 含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 脂肪含量為44%-45%， 蛋白質含量為24-36%， 含糖量為20%左右。 含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E， 鈣和鐵等。 並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。 有促進人的腦細胞發育， 增強記憶的作用。

綠豆可以和花生一起煮。

綠豆煮爛解毒效果好

1、喝水消暑

如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。

喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。

2、煮爛解毒

如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。

由於其具有利尿下氣的功效， 因此食物或藥物中毒後喝， 還能起到排除體內毒素的作用。

3、混煮更佳

綠豆與其他食品一起烹調療效更好。

好了， 小編已經介紹了綠豆和花生在一起煮有什麼功效。 我們每個人在兒童的記憶裡都有屬於自己的食物。 小編最愛吃的食物就是綠豆和花生在一起煮的稀飯。