黑豆和黑蕓豆區分

黑豆與黑蕓豆的區別是什么， 這對于大多數人來講， 確實是不知道它們的區別在什么地方， 總會認為黑豆就是黑蕓豆。 據專家講， 黑豆與黑蕓豆雖然都是黑色的， 但是從里面看是完全不一樣的。 而且在功效上面也不同的。 有些商家為了掙錢， 常常會將便宜的當作黑蕓豆來當作黑豆來賣。

黑豆與黑蕓豆的區別是什么了?為了讓更多的人都能夠得到正確的答案， 我們就請專家來給我們做詳細的介紹。 由于黑豆與黑蕓豆的價格不一樣， 功效也不同， 所以必須將兩者區分開來。

1、黑豆與黑蕓豆的區分辨別首先要看豆仁

其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的， 只要咬開里邊的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬開是黃色的， 現在也出來一種黑豆， 再咬開豆仁黑皮之后， 里邊的豆仁是綠色的。 而黑蕓豆咬開黑皮之后， 里邊的豆仁是白色，

所以， 只要咬開一下黑豆， 就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。

2、黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來

黑豆泡水后象是紅糖水， 而黑蕓豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆類， 和黃豆一樣， 可以生芽當芽菜吃， 可以補腎。

黑蕓豆是小豆類， 屬于淀粉豆， 含淀粉高， 和紅小豆、綠豆等屬于一類， 可以出豆沙， 可以煮豆湯。

4、功效是不同的。 做粥用黑蕓豆好， 醋泡黑豆是用黑豆， 因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養物質， 藥用價值沒有黑豆大。

5、黑蕓豆價格便宜， 有些人用 黑蕓豆冒充黑豆賣。

6、黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷， 我國在16世紀末才開始引種栽培。

關于黑豆與黑蕓豆的區別大家也都清楚了吧。