肉湯培養基

聽到肉湯培養基很多人的反應是肉湯我知道是啥， 培養基我也知道， 但是連起來就不明白了。 其實肉湯培養基是一種測定細菌或者提供給真菌生存環境的， 它是以肉湯作為基礎成份， 再加以一定的生物手段， 形成適合真菌生存的環境。 與肉湯培養基類似的有瓊脂培養基， 外形和作用效果都有相似的地方， 要注意區分。

第一肉湯培養基的製備。

去脂、去筋鮮牛肉末50g， 加水100ml， 攪勻， 放冰箱過夜， 取出煮沸30分鐘， 用紗布過濾， 補足水量為100ml， 即為牛肉浸液。 加入蛋白腖1g， 氯化鈉0.5g， 加熱溶解。 調整PH值為7.6， 煮沸10分鐘， 過濾， 分裝， 高壓滅菌備用。

第二肉湯培養基和LB培養基的區別。

LB是用來培養菌種的， 能讓菌種在裡邊成倍擴增；MH是用於抗生素敏感試驗， 也就是培養基上已經有某種菌種， 我們要檢測某種抗生素對該菌種的殺滅性， 就往MH培養基上加抗生素。 這樣MH是可以分為數百種的， 因為常見微生物就有太多種。

第三營養肉湯培養基。

MRS肉湯菌種 乳酸菌英文名

MRS Broth用途: 用於乳酸菌增菌培養配方:(g/L) 蛋白腖 10.0 肉膏 10.0 酵母浸粉

5.0 葡萄糖 20.0 磷酸氫二鉀 2.0 檸檬酸氫二銨 2.0 乙酸鈉 5.0 硫酸鎂

0.58 硫酸錳 0.25 半胱氨酸 0.5 吐溫80 1.0 pH值 6.2-6.4 原理:蛋白腖、肉膏、酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因數;葡萄糖為可發酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩衝劑;檸檬酸氫二銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長因數， 其成分還能抑制某些雜菌。

第四甘油肉湯培養基。

20g 甘油 10ml氯化鎂(無水) 1.4g 瓊脂 14g硫酸鉀(無水) 10g 水 1000ml取腖、氯化鎂和硫酸鉀加入水中，