家鄉特色小吃：碗砣的做法
健康對我們每個人來講都是極其重要的， 而飲食對於健康又是有很大影響的， 因此， 在生活中我們應在飲食方面有所講究， 家鄉特色小吃：碗砣的做法簡單， 不需要過多的技巧就可以輕鬆地做出來， 值得推薦。
1、準備所需食材
2、用清水活蕎麥麵粉， 我基本上是按1：1的比例。 活成較粘稠的糊狀。 放在碗裡！不能太稀， 不然成不了砣。
3、放蒸鍋裡蒸， 上汽後約蒸15分鐘。
4、蒜拍一下， 切成蒜碎。 裝碗備用。
5、小米椒切碎。 裝碗備用。
6、鍋里加1碗水， 加入八角、桂皮。 煮調料水。 煮約10分鐘。
7、調料水出鍋裝碗。
8、3勺麻醬， 加白開水適量， 鹽適量攪拌均勻。 呈糊狀。
9、鍋中放適量橄欖油， 加熱至冒煙。
10、熱油倒入裝小米椒的碗裡。辣椒油製成了。
11、剛蒸好的碗砣出鍋了。
12、用刀切成小方塊。
13、依次加入調料水、蒜汁、麻醬、辣椒油。
14、拌均勻，可以吃了！
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，家鄉特色小吃：碗砣的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
10、熱油倒入裝小米椒的碗裡。辣椒油製成了。
11、剛蒸好的碗砣出鍋了。
12、用刀切成小方塊。
13、依次加入調料水、蒜汁、麻醬、辣椒油。
14、拌均勻，可以吃了！
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，家鄉特色小吃：碗砣的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
