茄子和扁豆能一起吃嗎

我們都知道豆類的食物營養價值都比較高， 而且還有很多的豆類食物食用起來味道是非常好的， 比如扁豆等等， 經常的吃扁豆可以給身體提供大量的膳食纖維， 具有很強的養生效果， 不過和扁豆相克的食物也有很多， 比如海蠣和草酸過多的食物， 那麼茄子和扁豆能一起吃嗎?

第一， 茄子和扁豆能一起吃嗎? 扁豆刀豆茄子可以一起炒著吃。 做法.茄子洗淨， 切成條狀.扁豆、刀豆洗淨， 去除頭尾， 用手掰成段.大蒜去皮， 切成碎段.淨鍋， 倒水， 開火.水沸後， 倒入扁豆、刀豆焯一分鐘左右.撈出放碗中備用.放入茄子段， 焯半分鐘左右.撈出備用.另起鍋， 倒油.油熱後， 放入大蒜.蒜香出來後， 倒入扁豆、刀豆和茄子， 翻炒片刻後， 加入鹽.加入生抽.最後放入味精。

第二， 扁豆不能和什麼一起吃?不能與海蠣同吃。 海蠣是一種海洋食材， 性質十分虛寒， 而扁豆是一種溫性食材，

很容易兩者之間出現食物性質衝突， 導致食物相克， 對於體質本來就不好的人群或者晚上睡覺著涼了， 第二天採用這種吃法， 都很容易會導致腹痛， 所以兩者不能同吃。

第三， 含草酸的食物。 扁豆是種溫性食物， 含有草酸的食材一般有大麥菜， 油菜，

茄子， 青瓜， 通菜等等， 草酸容易與扁豆中的成分起化學反應， 形成人體所不能好好消化吸收的沉積， 所以扁豆與這些食物也不可以同食。 蘑菇類食物。 蘑菇類的食物， 有如雞腿菇， 頭菌之類的， 市場上也有一些新鮮的野生蘑菇， 與扁豆的性質不合， 如果炒蘑菇又想加入一些扁豆搭配一下是不可以的， 很容易造成消化不良或者食欲不振， 所以扁豆也不可以和這些一起吃。

茄子和扁豆能一起吃嗎?可以的， 還可以和雞肉一起吃， 扁豆和雞肉一起吃， 兩者都含有豐富的蛋白質和維生素C， 可增強體力、強壯身體、活血調經。 扁豆和山藥一起吃， 兩者味甘、性平， 且功效相同， 同吃可增強人體免疫力。 扁豆和紅棗煮湯吃， 扁豆和紅豆都有補氣血的作用， 此外紅棗還有潤肺止咳的作用， 兩者搭配可用來治小孩百日咳。