泰式火鍋湯底怎麼做？

泰式火鍋是南部國家非常著名的火鍋種類了， 其最大的特點就是添加了一些天然的植物香料， 加上泰國菜濃郁的口味， 味道非常的鮮美， 那麼做法是什麼呢？

【主料】白菜等蔬菜500克、海鮮丸子400克

【輔料】油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良薑適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、幹辣椒4個、紅尖椒4個、魚露適量、椰漿120毫升

步驟：

1.鍋預熱之後放少許沙拉油；

2.放入兩大勺泰式冬陰功湯醬；

3.放入4個幹辣椒， 爆香；

4.待醬充分融化後， 加入適量的水；

5.開大火吧水燒開；

6.放入適量的香茅草、檸檬葉、良薑， 半個檸檬；

7.新鮮的紅椒對半切開， 放入鍋內；

8.番茄半個切片， 放入火鍋， 倒120ml椰漿， 放魚露；

9.最後煮好的湯可以嘗一下味道， 加少許鹽， 調味；

10.把喜歡吃的蔬菜和肉類裝盤；

11.蘸水用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。